Our son François is spending the month of September visiting vineyards in the "Côtes du Rhône" region. He is also discovering large and small towns, including Avignon, and villages of Provence, a gorgeous part of France, driving on small roads instead of fast highways, enjoying superb food and wines, and sending us pictures of his trip, including this picture of Séguret, one of the most beautiful villages of France about 15 miles North-East of Orange and 14.5 miles North of Carpentras in the Vaucluse Department. It has been a long time since François had the opportunity to go to France. He gave his first impressions after landing at the Paris airport, as posted on his blog on September 4, 2012, "Paris was grey and drizzly when I arrived. Charles de Gaulle airport was in complete mayhem. It’s been a while since I’ve come to France, and I’d plain forgotten how incredibly disorganized the airport is. Total chaos. Special Forces units walking around the airport with automatic weapons, fingers on the trigger at the ready, muzzles facing the floor. People of all races, religions, and ethnic groups walking around like a freaking circus, half of them on the phone, the other half aching to smoke a cigarette. The world is a circus, welcome! It’s nice to be back. Austin and the US as a whole is just too organized and clean sometimes. It’s like it’s been disinfected of life. At least, here you know you are a mortal, that your time is limited. Absolutely everything here reminds you of this, that in the end, it becomes part of your everyday walking life. In America, everybody seems to act and live as if they’re immortals. It’s unnerving. The irony, of course, is that America is so fucking clean, that all the disinfectants we use, in the end, kill us faster than the germs and smells of life that we’re trying so desperately to get rid of." That's François' style. I love it!
In my previous article, "Energy Destroyers", I mentioned dehydration, advising to drink 5 to 8 glasses of water to stay in good shape. Don't get me wrong, I always enjoy a good glass of wine, or would I rather say, a glass of good wine, not any wine… and wines from the Côtes du Rhône are among my favorites, and still affordable. However, water is an absolute necessity. Just to make sure there are no mistakes: water is WATER, not soda, sparkling water, coffee, juice, gatorade, black tea and any other beverage made with water such as lemonade and what have you.
No problem about enjoying wine, provided that we stay reasonable. A glass or two will not hurt and can be excellent to keep our blood thin (Yes! Better than aspirin, and a lot more enjoyable!!), however maybe not before driving. But water is absolutely vital. As Sherry Brescia wrote in her April 12, 2011 newsletter, water is "the elixir of life for the human body. Our bodies are mainly water as the percentages below show:
* Lean muscle tissue is 75% water
* Saliva is 95% water
* Blood is 90% water* Lymph is 94% water
* Lungs and brain are 80% water.
Why is water so vital?
- Water cleanses your body and removes toxic wastes. If toxic wastes build up, they can lead to obesity, constipation or diverticulitis. These toxins are absorbed into the bloodstream and lead to inflammation and disease.
- Water helps keep joints comfortable and lubricated. Dehydrated cartilage causes friction in the joints that can worsen degenerative joint disease and arthritis.
- Water keeps your blood thin and makes it easier for the heart to pump it through the body. When blood is too thick, it causes increased stress on your heart to pump it. This also shuts down blood vessels, making it harder for nutrients to get to the vital organs.
- Water keeps your skin smooth, healthy and young-looking. Dehydrated skin is rough, dry and wrinkle-prone.
- Water is vital to the brain -- 80% of your brain is water so it needs water to function and for energy.
- Just a 5% drop in bodily fluids will cause a 25-30% energy loss in most people, and a 15% drop will cause DEATH."
It is said that we need a quart of water (32 oz) for every 50 pounds of bodyweight, up to 4 quarts. We lose water through normal bodily functions and need to replace it. The best way is to drink water throughout the morning, afternoon and evening. Add a squeeze of fresh lemon juice to make it more alkaline--lemons are VERY alkalizing to your body, despite what you may have heard. Avoid drinking large quantities with or immediately after meals because the water can dilute your enzymes and make digestion less efficient.
Depending where you live, water may or may not be healthy. Water must be alkaline or at least neutral. Unfortunately, thanks to chemicals added by many municipalities, that's not always the case. Generally speaking, avoid tap water and water fountains. As much as possible, use filtered water. Reverse osmosis is the best deal. Distilled water can be a concern for mineral deficient people because the distillation process removes the naturally occurring minerals, and because of this, distilled water does tend to attract minerals when we drink it, that's bad news for people who already are mineral deficient.
On the top of filtered water, eating high water content foods, such as fresh fruits and vegetables, is the perfect way to help get our body's water needs. Not only are they alkaline by nature, but they also contain essential vitamins & minerals that our body needs to stay healthy.
To conclude, enjoy a glass or two of GOOD QUALITY wine, and drink 5 to 8 glasses of REAL WATER every day.
To your health.
Quotes
"The art of medicine consists in amusing the patient while nature cures the disease." (Voltaire)
"Money can't buy happiness, but it sure makes misery easier to live with." (unknown author)Until next time.
Jack
Bonjour les Francophones
Histoire d'eau
Notre fils François se trouve dans la région des Côtes du Rhône ce mois de septembre, où il s'est rendu pour visiter des vignobles. Profitant de l'occasion, il fait la découverte de petites et grandes villes, dont Avignon, et de villages colorés de cette magnifique région de France, la Provence, empruntant des petites routes au lieu des voies rapides, appréciant bons plats et bons vins et nous envoyant des photos de son périple, dont celle de Séguret en tête d'article, l'un des plus beaux villages de France à quelques 24 km au nord-est d'Orange et 23 km au nord de Carpentras dans le département du Vaucluse. Il y avait bien longtemps que François ne s'était offert un voyage en France. Il a confié les premières impressions de son arrivée à l'aéroport de Paris sur son blog du 4 septembre 2012, « Paris était gris et brumeux lorsque je suis arrivé. L'aéroport Charles de Gaulle était un total foutoir. Il y a longtemps que je n'étais venu en France, et j'avais totalement oublié à quel point l'aéroport était incroyablement désorganisé. Chaos absolu. Unités de forces spéciales parcourant l'aéroport armées d'armes automatiques, le doigt sur la gachette, canon dirigé vers le sol. Des gens de toutes races, religions et groupes ethniques déambulant dans tous les sens comme un cirque bigarré, la moitié d'entre eux au téléphone, l'autre moitié la cigarette à la bouche. Le monde est un cirque ; bienvenue ! Ça fait du bien d'être de retour. Austin et les U.S. dans leur ensemble sont tout simplement trop organisés et propres parfois. C'est comme être désinfecté de la vie. Au moins, ici vous savez que vous êtes mortel, que votre temps est limité. Absolument tout ici vous fait vous en souvenir, si bien qu'à la fin cela devient une partie de vous-même chaque jour de votre vie. En Amérique, les gens semblent agir et vivre comme s'ils étaient immortels. C'est énervant. L'ironie, bien sûr, est que l'Amérique est si désespérément propre que tous les désinfectants que nous employons, finalement, nous tuent plus rapidement que les germes et odeurs dont nous essayons si désespérément de nous défaire ». Voilà le style de François. J'aime beaucoup !
Dans mon article précédent, "Destructeurs d'énergie", j'ai mentionné la déshydratation, conseillant de boire de 5 à 8 verres d'eau pour rester en forme. Ne vous méprenez pas, j'apprécie toujours un bon verre de vin, ou plus exactement un verre de bon vin, pas n'importe quel vin… et les vins des Côtes du Rhône, qui restent abordables, comptent parmi mes préférés. Cependant, l'eau est une nécessité absolue. Soyons bien d'accord : l'eau c'est de l'EAU, pas du soda, de l'eau gazeuse, du café, un jus de fruit, gatorade, thé noir ou toute autre boisson contenant de l'eau comme une limonade ou quelque chose d'autre.
Aucun problème à déguster un bon vin, à condition de rester raisonnable. Un verre ou deux ne feront aucun mal et peuvent être excellents pour notre sang (Absolument ! Bien mieux que l'aspirine et nettement plus agréable !!), toutefois pas avant de prendre le volant. Mais l'eau est essentielle pour la vie. Ainsi que Sherry Brescia l'écrit dans son bulletin du 12 avril 2011, l'eau est « l'elixir de vie pour le corps humain. Nos organismes sont principalement faits d'eau comme le montrent les pourcentages ci-après :
* Tissu des muscles : 75 % d'eau
* Salive : 95 % d'eau
* Sang : 90 % d'eau
* Lymphe : 94 % d'eau
* Poumons et cerveau : 80 % d'eau.Pourquoi l'eau est-elle tellement vitale ?
- L'eau nettoie le corps et élimine les déchets toxiques. Si les déchets toxiques s'accumulent, ils peuvent conduire à l'obésité, la constipation ou la diverticulose. Ces toxines sont absorbées dans la circulation sanguine et mènent à l'inflammation et la maladie.
- L'eau contribue à maintenir les articulations en bonne forme et lubrifiées. Un cartilage déshydraté entraîne une friction des articulations qui peut aboutir à leur dégénération et de l'arthrite.
- L'eau conserve la fluidité du sang et facilite le travail du cœur pour le faire circuler dans l'ensemble du corps. Quand le sang est trop épais, il entraîne une contrainte excessive sur le cœur pour le pomper. Une autre conséquence est le blocage de vaisseaux sanguins, rendant difficile pour les éléments nutritifs d'atteindre les organes vitaux.
- L'eau maintient la peau douce, saine et d'aspect jeune. Une peau déshydratée est rude, sèche et tendant à se rider.
- L'eau est essentielle pour le cerveau ; le cerveau est à 80 % de l'eau et a besoin d'eau pour fonctionner et conserver son énergie.
- Une réduction de 5 % des fluides corporels entraînera une perte d'énergie de l'ordre de 25 à 30 % chez la plupart des gens et une réduction de 15 % entraînera la MORT. »
On prétend qu'il nous faut environ un litre d'eau par 22,5 kg de notre poids, jusqu'à 4 litres. On perd de l'eau durant les activités fonctionnelles normales de notre corps et devons la remplacer. La meilleure façon est de boire de l'eau au cours de la matinée, de l'après-midi et de la soirée. Ajoutez un peu de citron pressé pour la rendre plus alcaline (les citrons sont TRÈS alcalins pour l'organisme, quoiqu'on en dise). Il faut éviter de boire de grandes quantités d'eau pendant ou tout de suite après les repas parce que l'eau dilue les enzymes, rendant la digestion moins efficace.
Selon l'endroit où on vit, l'eau peut être saine ou malsaine. L'eau doit être alcaline ou tout au moins neutre. Malheureusement, par la faute des produits chimiques ajoutés par de nombreuses municipalités, ce n'est pas toujours vrai. En général, il faut éviter l'eau du robinet et des fontaines. Autant que possible, utilisons de l'eau filtrée. Les filtres par osmose inverse sont ce qu'il y a de mieux. L'eau distillée peut être un problème pour les personnes faibles en minéraux car le processus de distillation supprime les minéraux naturellement présents dans l'eau et par suite, l'eau distillée ne tend pas à attirer les minéraux quand on la boit, une mauvaise nouvelle pour ceux qui sont déjà faibles en minéraux.
Qu'en est-il des eaux en bouteille ? L'eau commerciale en bouteille n'est pas forcément ce qu'il y a de mieux. De nombreuses eaux en bouteille sont trop acides au lieu d'être alcalines. Ainsi, l'eau de source San Pellegrino, le Perrier, l'eau gazeuse Pellegrino et l'eau Aquafina sont acides. Volvic, l'eau Whistler, Dasani, Évian, Canadian Mountain et Vittel sont des eaux alcalines (Sherry Brescia, bulletin du 12 avril 2011).
En plus de l'eau filtrée, manger des aliments riches en eau, tels que fruits et légumes, est une excellent façon de contribuer à assurer à notre organisme ses besoins en eau. Non seulement ces aliments sont-ils naturellement alcalins, mais ils contiennent également les vitamines et minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé.
Pour conclure, dégustez un verre ou deux de vin de BONNE QUALITÉ et buvez de 5 à 8 verres d'EAU VÉRITABLE tous les jours.
À votre santé.
Citations
« L'art de la médecine consiste à amuser le patient tandis que la nature soigne la maladie ». (Voltaire)
« L'argent ne peut pas acheter le bonheur, mais il rend certainement plus facile de vivre avec la misère ». (Auteur inconnu).
Jusqu'à la prochaine fois.
Jack
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