From a Newsletter received from the nutritionist Sherry Brescia:
Unless you've been living under a rock, you've probably noticed that new organic foods are popping up on store shelves daily. And they're not limited to health food stores anymore--most grocery stores stock a decent variety of organic products.
The begging question here is: Is it REALLY necessary to buy organic?
And the number one factor fueling that question is the fact that organic products are typically more expensive than non-organic.
So let's first take a look at the differences -- WHY organic is better. Then I'll tell you how to minimize the costs.
The Differences
Organic produce
Organic produce tastes better and is healthier than commercially cultivated produce.
It contains higher levels of vitamins C and A, antioxidants and essential minerals like calcium, magnesium, iron, selenium and chromium. And since these nutrients are from a natural food source (versus a supplement) they are in a more readily usable form for your body. They get absorbed.
Organic produce has no synthetic additives that are linked to heart disease, high blood pressure, diabetes, cancer, osteoporosis, migraines, ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder), Parkinson's and Alzheimer's.
It also has no residue from the more than 500 chemical pesticides routinely used in conventional farming, some of which are neurotoxins, disrupt your endocrine system and can cause reproductive abnormalities. That means that non-organic produce, like any food that is doused with various chemicals can make you sterile, as in not able to make babies. Don't doubt it. Sterility among couples today is at an all time high.
Also, organic crops are not and cannot, by law, be made from genetically modified crops. So you get real food, not stuff dreamed up in a lab.
Organic meats
Unlike conventionally raised farm animals, organically raised animals are not injected with hormones, antibiotics or growth promoters.
Non-organic meats are injected with hormones that are linked to increases in cancer risk. In addition, consuming even low doses of antibiotics from conventional meats everyday can lead to harmful bacteria overgrowth and imbalanced intestinal flora, which compromise your digestion and weaken your immune system. Organic is starting to sound pretty good now, isn't it?
In addition, organic farms cause less pollution and produce less carbon dioxide and other wastes, which is good for wildlife and the environment.
Dairy products
The same risks associated with conventional meats also apply to dairy products... (milks, cheeses, butters) Because these products come from the same animals.
Other foods (packaged foods)
Since they're not one true food (like a meat or fresh plant product), but are made from two or more food ingredients, packaged organic foods can have varying levels of organic ingredients.
Foods such as breakfast cereals, pasta or tortilla chips can use the USDA "organic" seal or the following wording on their package labels, depending on the number of organic ingredients they contain:
* "100 percent organic": Products that are made of all organic ingredients.
* "Organic": Products that are at least 95 percent organic.
* "Made with organic ingredients": These are products that contain at least 70 percent organic ingredients. The USDA seal can't be used on these packages.
Also, foods containing less than 70 percent organic ingredients can't use the organic seal or the word "organic" on their product label. However, they can include the organic items in their ingredients list.
Note that although packaged organic foods like tortilla chips don't, for example, contain pesticides from the corn they're made from, they are nonetheless still processed foods and are inherently lacking in nutrients as well as acid-forming to your body, so you should minimize your consumption of them, whether they are organic or not.
"Show me the money"
OK, now that you have some idea why organic foods are much, much better for your health, here are some ways to help control the cost.
1- Grow your own
I know it might sound daunting, but even small measures like planting your own little pot of fresh basil, parsley and/or dill is a way to work some organic food into your diet. And garden fresh herbs are the BEST.
2- Farmer's markets
Many areas have local farmer's markets where you can buy fresh organic produce at a tiny fraction of what you'd pay in a grocery store. Plus you're supporting your local farmers and economy.
3- Community supported agriculture
There are programs in many areas that allow you to buy a "share" for a season and receive a weekly allowance of the fresh picks of the week. In most cases, you'll receive fruits and vegetables that were picked that very morning. Talk about fresh and tasty!
Although you have to pay for the entire season up front, it works out to be a SMALL FRACTION of what you'd pay in a grocery store for the same foods over the entire growing season. I've been doing CSA shares for years and LOVE it. In addition to produce, I've also gotten fresh organic eggs and even an organic Thanksgiving turkey.
You can see what your area has available by calling your local municipality or by going here (United States only): http://www.localharvest.org/csa/
4- Buy what you have to
There are certain foods that are more important to buy organic than others. Certain conventionally grown fruits and vegetables have high levels of pesticide residue even AFTER washing, so if your budget is limited, concentrate more on getting organic versions of these foods:
Celery
Peaches
Strawberries
Apples
Blueberries
Nectarines
Bell peppers (all varieties)
Spinach
Leafy greens
Cherries
Potatoes
Grapes
Tomatoes
Pears
Carrots
Also, since you can't remove the hormones, antibiotics and growth stimulators in conventionally-produced meat and dairy products, buy organic if at all possible.
Lastly, conventional coffee farming depends heavily on pesticides and herbicides. So if you like your cup of Joe every morning, organic is the way to go if you want to stay healthy or get healthy.
Most importantly of all, you must remember that if you want to receive the maximum health benefits from organic foods, you still have to pair them correctly with the right other foods to avoid overproduction of acid, destruction of nutrients and digestive disorders. That rule never changes. Breaking it means pain for those of us who are prone to digestive illnesses and their horrible symptoms.
That is what Sherry Brescia teaches in her Great Taste No Pain (GTNP) health system. The GTNP manual "What To Eat With What" spells out what you can eat together with all of your favorite foods like meat, poultry, fish, pasta, grains and more. Follow this advice, and your body will absorb the maximum amount of nutrients from your food. It will also keep you from having to down the acid reducing drugs to get a good night's sleep! Learn more about Great Taste No Pain and what it can do for you here: http://www.greattastenopain.com/cmdt.asp?id=1244520 - It's simple.
Et pour les Francophones : Biologique ou non – Ce que vous devez savoir
D’un bulletin reçu de la nutritionniste Sherry Brescia :
À moins de vivre caché dans une grotte, vous avez probablement noté que des aliments biologiques apparaissent quotidiennement sur les étagères des supérettes. Ils ne sont désormais plus limités aux boutiques de produits pour la santé ; la plupart des grandes surfaces de produits alimentaires présentent une variété décente de produits biologiques.
La question primordiale est : Est-ce VRAIMENT nécessaire d’acheter biologique ?
Le facteur numéro un répondant à cette question est le fait que les produits biologiques coûtent typiquement plus chers que les non biologiques.
Voyons donc d’abord les différences – POURQUOI biologique est préférable. Je vous dirai ensuite comment réduire les coûts.
Les différences
Produits biologiques
Les produits biologiques ont meilleur goût et sont plus sains que les produits cultivés commercialement.
Ils contiennent des niveaux plus élevés de vitamines C et A, d’antioxydants et de minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer, le sélénium et le chrome. Et du fait que ces agents nourrissants proviennent d’une source d’alimentation naturelle (contrairement aux suppléments), ils sont sous une forme plus facilement utilisable pour votre organisme. Ils sont absorbés.
La production biologique ne renferme aucun de ces additifs synthétiques qui sont liés aux troubles cardiaques, à une tension artérielle élevée, au diabète, au cancer, à l’ostéoporose, aux migraines, à ADHD (acronyme anglais pour Trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité), aux maladies de Parkinson et Alzheimer.
Elle n’a pas non plus de résidus de plus de 500 pesticides chimiques constamment employés dans la culture conventionnelle, dont certains sont des neurotoxines, dérangent votre système endocrinien et peuvent entraîner des malformations congénitales. À noter aussi que la production non-biologique, comme toute nourriture bourrée de produits chimiques divers, pourrait vous rendre stériles, autrement dit incapables de faire des bébés. N’en doutez pas. La stérilité parmi les ménages est de nos jours au plus haut niveau.
De plus, les récoltes biologiques ne sont pas et ne peuvent pas, de par la loi, être produites à partir de récoltes modifiées. Si bien que vous obtenez de la véritable nourriture, et non des trucs rêvés dans les laboratoires.
Viandes biologiques
Contrairement aux animaux de fermes élevés conventionnellement, les animaux nourris biologiquement ne reçoivent pas d’injections d’hormones, d’antibiotiques ou d’accélérateurs de croissance.
Les viandes non biologiques reçoivent des injections d’hormones qui sont liées à l’augmentation des risques de cancer. Qui plus est, le fait de consommer chaque jour, ne serait-ce que de faibles doses d’antibiotiques contenus dans les viandes conventionnelles, peut mener à une croissance excessive de bactéries nocives et à une flore intestinale déséquilibrée, ce qui compromet votre digestion et affaiblit votre système immunitaire. L’alimentation biologique commence à sembler particulièrement bonne, n’est-ce pas ?
En outre, les fermes biologiques causent moins de pollution et produisent moins de gaz carbonique que les autres déchets, ce qui est bon pour la faune et l’environnement.
Produits laitiers
Les mêmes risques associés aux viandes conventionnelles s’appliquent également aux produits laitiers (le lait, les fromages, le beurre), car ces produits proviennent des mêmes animaux.
Autres aliments (aliments empaquetés)
Étant donné qu’il ne s’agit pas d’un seul véritable aliment (comme la viande ou une plante fraîche), mais qu’ils sont faits à partir de deux ou plusieurs ingrédients provenant d’aliments, les aliments biologiques empaquetés peuvent contenir des niveaux variables d’ingrédients biologiques.
Aux États-Unis, les aliments tels que les céréales pour le petit déjeuner, les pâtes ou croustilles de tortilla peuvent utiliser le sceau "organic" de l’U.S.D.A. (Service administratif américain de contrôle des drogues/médicaments) ou les indications ci-après sur les étiquettes de leurs paquets, selon le nombre d’ingrédients biologiques qu’ils contiennent :
* "100 percent organic" (100 % biologique) : produits faits entièrement d’ingrédients biologiques.
* "Organic" (Biologique) : produits au moins 95 % biologiques.
* "Made with organic ingredients" (Fait avec des ingrédients biologiques) : ces produits contiennent au moins 70 % d’ingrédients biologiques. Le sceau de l’U.S.D.A. ne peut pas être employé sur ces paquets.
En outre et toujours aux États-Unis, les aliments contenant moins de 70 % d’ingrédients biologiques ne peuvent pas employer le sceau biologique ou le mot "organic" sur leurs étiquettes. Ils peuvent toutefois inclure des articles biologiques dans la liste de leurs ingrédients.
Notez que, bien que les aliments biologiques empaquetés, comme les croustilles de tortilla par exemple, ne contiennent aucun pesticide du maïs dont elles sont faites, ce sont tout de même des aliments traités qui sont par suite déficients en éléments nourrissants et forment des acides dans votre organisme ; vous devriez par conséquent les consommer au minimum, qu’ils soient biologiques ou non.
"Montrez-moi l’argent"
Bien, maintenant que vous avez une idée des raisons pour lesquelles l’alimentation biologique est de beaucoup préférable pour votre santé, voici quelques façons d’en contrôler le coût.
1- Ayez votre propre potager
Je sais, cela peut être intimidant, mais même quelques simples mesures, comme d’avoir votre propre pot de basilic, persil ou aneth frais, sont une façon d’inclure des éléments biologiques dans votre régime. Et les herbes fraîches du jardin sont les MEILLEURES.
2- Marchés de fermiers
De nombreux endroits offrent des marchés de fermiers locaux où vous pouvez acheter des produits biologiques frais à un coût très inférieur à celui pratiqué dans une épicerie. Qui plus est, d’acheter ainsi aide les fermiers locaux et l’économie.
3- Agriculture soutenue par la communauté
Dans de nombreuses régions, tout au moins aux États-Unis, il existe des programmes qui vous permettent d’acheter une "part" pendant une saison et de recevoir une livraison hebdomadaire des produits fraîchement cueillis dans la semaine. Dans la plupart des cas, vous aurez des fruits et légumes cueillis le matin même. Parlez-moi de fraîcheur et de saveur !
Bien que vous deviez payer d’avance pour la saison entière, c’est tout de même une PETITE FRACTION de ce que vous devriez payer à la supérette pour les mêmes produits tout au long de la saison. Je (Sherry Brescia) pratique cette méthode depuis des années et l’AIME énormément. En plus des produits, je peux également avoir des œufs frais et même une dinde biologique pour célébrer Thanksgiving.
Cherchez ce qui est disponible aux États-Unis en appelant votre municipalité ou en visitant ce site : http://www.localharvest.org/csa/
4- Achetez juste ce qu’il vous faut
Certains aliments sont plus importants à acheter en tant que biologiques que d’autres. Les fruits et légumes cultivés de façon conventionnelle ont hauts niveaux élevés de résidus de pesticides même UNE FOIS lavés, aussi si votre budget est limité, portez davantage attention aux versions biologiques des aliments suivants :
Céleri
Pêches
Fraises
Pommes
Myrtilles
Nectarines
Poivrons (toutes variétés)
Épinards
Salades vertes
Cerises
Pommes de terre
Raisin
Tomates
Poires
Carottes
Aussi, comme vous ne pouvez pas enlever les hormones, antibiotiques et stimulants de croissance des viandes et produits laitiers conventionnellement produits, achetez biologique autant que possible.
Finalement, la culture conventionnelle du café dépend largement des pesticides et herbicides. Si vous aimez avoir votre tasse de café chaque matin, biologique est la voie à suivre si vous voulez rester en bonne santé ou devenir en bonne santé.
Le plus important est de vous souvenir que si vous voulez recevoir le maximum des bienfaits des aliments biologiques, vous devrez encore les combiner correctement avec d’autres aliments corrects pour éviter une surproduction d’acide, la destruction d’agents nutritifs et des troubles digestifs. Cette règle ne change jamais. Ne pas en tenir compte signifie souffrance pour ceux d’entre nous qui sont exposés à des problèmes de digestion et leurs horribles symptômes.
C’est ce que Sherry Brescia enseigne avec son système G.T.N.P. (Great Taste No Pain). Le manuel "What To Eat With What" (Quoi manger avec quoi – Anglais seulement) explique ce que vous pouvez manger pour accompagner vos plats préférés tels que viande, volaille, poisson, pâtes, grains et plus. Suivez ce conseil et votre organisme absorbera la quantité maximale des agents nourrissants contenus dans votre alimentation. Ce système vous aidera aussi à réduire les médicaments, le cas échéant, que vous prenez pour passer une bonne nuit de sommeil ! Apprenez davantage sur le système G.T.N.P. et ce qu’il peut faire pour vous en allant voir ce site (Anglais seulement) : http://www.greattastenopain.com/cmdt.asp?id=1244520 – C’est simple.
Unless you've been living under a rock, you've probably noticed that new organic foods are popping up on store shelves daily. And they're not limited to health food stores anymore--most grocery stores stock a decent variety of organic products.
The begging question here is: Is it REALLY necessary to buy organic?
And the number one factor fueling that question is the fact that organic products are typically more expensive than non-organic.
So let's first take a look at the differences -- WHY organic is better. Then I'll tell you how to minimize the costs.
The Differences
Organic produce
Organic produce tastes better and is healthier than commercially cultivated produce.
It contains higher levels of vitamins C and A, antioxidants and essential minerals like calcium, magnesium, iron, selenium and chromium. And since these nutrients are from a natural food source (versus a supplement) they are in a more readily usable form for your body. They get absorbed.
Organic produce has no synthetic additives that are linked to heart disease, high blood pressure, diabetes, cancer, osteoporosis, migraines, ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder), Parkinson's and Alzheimer's.
It also has no residue from the more than 500 chemical pesticides routinely used in conventional farming, some of which are neurotoxins, disrupt your endocrine system and can cause reproductive abnormalities. That means that non-organic produce, like any food that is doused with various chemicals can make you sterile, as in not able to make babies. Don't doubt it. Sterility among couples today is at an all time high.
Also, organic crops are not and cannot, by law, be made from genetically modified crops. So you get real food, not stuff dreamed up in a lab.
Organic meats
Unlike conventionally raised farm animals, organically raised animals are not injected with hormones, antibiotics or growth promoters.
Non-organic meats are injected with hormones that are linked to increases in cancer risk. In addition, consuming even low doses of antibiotics from conventional meats everyday can lead to harmful bacteria overgrowth and imbalanced intestinal flora, which compromise your digestion and weaken your immune system. Organic is starting to sound pretty good now, isn't it?
In addition, organic farms cause less pollution and produce less carbon dioxide and other wastes, which is good for wildlife and the environment.
Dairy products
The same risks associated with conventional meats also apply to dairy products... (milks, cheeses, butters) Because these products come from the same animals.
Other foods (packaged foods)
Since they're not one true food (like a meat or fresh plant product), but are made from two or more food ingredients, packaged organic foods can have varying levels of organic ingredients.
Foods such as breakfast cereals, pasta or tortilla chips can use the USDA "organic" seal or the following wording on their package labels, depending on the number of organic ingredients they contain:
* "100 percent organic": Products that are made of all organic ingredients.
* "Organic": Products that are at least 95 percent organic.
* "Made with organic ingredients": These are products that contain at least 70 percent organic ingredients. The USDA seal can't be used on these packages.
Also, foods containing less than 70 percent organic ingredients can't use the organic seal or the word "organic" on their product label. However, they can include the organic items in their ingredients list.
Note that although packaged organic foods like tortilla chips don't, for example, contain pesticides from the corn they're made from, they are nonetheless still processed foods and are inherently lacking in nutrients as well as acid-forming to your body, so you should minimize your consumption of them, whether they are organic or not.
"Show me the money"
OK, now that you have some idea why organic foods are much, much better for your health, here are some ways to help control the cost.
1- Grow your own
I know it might sound daunting, but even small measures like planting your own little pot of fresh basil, parsley and/or dill is a way to work some organic food into your diet. And garden fresh herbs are the BEST.
2- Farmer's markets
Many areas have local farmer's markets where you can buy fresh organic produce at a tiny fraction of what you'd pay in a grocery store. Plus you're supporting your local farmers and economy.
3- Community supported agriculture
There are programs in many areas that allow you to buy a "share" for a season and receive a weekly allowance of the fresh picks of the week. In most cases, you'll receive fruits and vegetables that were picked that very morning. Talk about fresh and tasty!
Although you have to pay for the entire season up front, it works out to be a SMALL FRACTION of what you'd pay in a grocery store for the same foods over the entire growing season. I've been doing CSA shares for years and LOVE it. In addition to produce, I've also gotten fresh organic eggs and even an organic Thanksgiving turkey.
You can see what your area has available by calling your local municipality or by going here (United States only): http://www.localharvest.org/csa/
4- Buy what you have to
There are certain foods that are more important to buy organic than others. Certain conventionally grown fruits and vegetables have high levels of pesticide residue even AFTER washing, so if your budget is limited, concentrate more on getting organic versions of these foods:
Celery
Peaches
Strawberries
Apples
Blueberries
Nectarines
Bell peppers (all varieties)
Spinach
Leafy greens
Cherries
Potatoes
Grapes
Tomatoes
Pears
Carrots
Also, since you can't remove the hormones, antibiotics and growth stimulators in conventionally-produced meat and dairy products, buy organic if at all possible.
Lastly, conventional coffee farming depends heavily on pesticides and herbicides. So if you like your cup of Joe every morning, organic is the way to go if you want to stay healthy or get healthy.
Most importantly of all, you must remember that if you want to receive the maximum health benefits from organic foods, you still have to pair them correctly with the right other foods to avoid overproduction of acid, destruction of nutrients and digestive disorders. That rule never changes. Breaking it means pain for those of us who are prone to digestive illnesses and their horrible symptoms.
That is what Sherry Brescia teaches in her Great Taste No Pain (GTNP) health system. The GTNP manual "What To Eat With What" spells out what you can eat together with all of your favorite foods like meat, poultry, fish, pasta, grains and more. Follow this advice, and your body will absorb the maximum amount of nutrients from your food. It will also keep you from having to down the acid reducing drugs to get a good night's sleep! Learn more about Great Taste No Pain and what it can do for you here: http://www.greattastenopain.com/cmdt.asp?id=1244520 - It's simple.
Et pour les Francophones : Biologique ou non – Ce que vous devez savoir
D’un bulletin reçu de la nutritionniste Sherry Brescia :
À moins de vivre caché dans une grotte, vous avez probablement noté que des aliments biologiques apparaissent quotidiennement sur les étagères des supérettes. Ils ne sont désormais plus limités aux boutiques de produits pour la santé ; la plupart des grandes surfaces de produits alimentaires présentent une variété décente de produits biologiques.
La question primordiale est : Est-ce VRAIMENT nécessaire d’acheter biologique ?
Le facteur numéro un répondant à cette question est le fait que les produits biologiques coûtent typiquement plus chers que les non biologiques.
Voyons donc d’abord les différences – POURQUOI biologique est préférable. Je vous dirai ensuite comment réduire les coûts.
Les différences
Produits biologiques
Les produits biologiques ont meilleur goût et sont plus sains que les produits cultivés commercialement.
Ils contiennent des niveaux plus élevés de vitamines C et A, d’antioxydants et de minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer, le sélénium et le chrome. Et du fait que ces agents nourrissants proviennent d’une source d’alimentation naturelle (contrairement aux suppléments), ils sont sous une forme plus facilement utilisable pour votre organisme. Ils sont absorbés.
La production biologique ne renferme aucun de ces additifs synthétiques qui sont liés aux troubles cardiaques, à une tension artérielle élevée, au diabète, au cancer, à l’ostéoporose, aux migraines, à ADHD (acronyme anglais pour Trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité), aux maladies de Parkinson et Alzheimer.
Elle n’a pas non plus de résidus de plus de 500 pesticides chimiques constamment employés dans la culture conventionnelle, dont certains sont des neurotoxines, dérangent votre système endocrinien et peuvent entraîner des malformations congénitales. À noter aussi que la production non-biologique, comme toute nourriture bourrée de produits chimiques divers, pourrait vous rendre stériles, autrement dit incapables de faire des bébés. N’en doutez pas. La stérilité parmi les ménages est de nos jours au plus haut niveau.
De plus, les récoltes biologiques ne sont pas et ne peuvent pas, de par la loi, être produites à partir de récoltes modifiées. Si bien que vous obtenez de la véritable nourriture, et non des trucs rêvés dans les laboratoires.
Viandes biologiques
Contrairement aux animaux de fermes élevés conventionnellement, les animaux nourris biologiquement ne reçoivent pas d’injections d’hormones, d’antibiotiques ou d’accélérateurs de croissance.
Les viandes non biologiques reçoivent des injections d’hormones qui sont liées à l’augmentation des risques de cancer. Qui plus est, le fait de consommer chaque jour, ne serait-ce que de faibles doses d’antibiotiques contenus dans les viandes conventionnelles, peut mener à une croissance excessive de bactéries nocives et à une flore intestinale déséquilibrée, ce qui compromet votre digestion et affaiblit votre système immunitaire. L’alimentation biologique commence à sembler particulièrement bonne, n’est-ce pas ?
En outre, les fermes biologiques causent moins de pollution et produisent moins de gaz carbonique que les autres déchets, ce qui est bon pour la faune et l’environnement.
Produits laitiers
Les mêmes risques associés aux viandes conventionnelles s’appliquent également aux produits laitiers (le lait, les fromages, le beurre), car ces produits proviennent des mêmes animaux.
Autres aliments (aliments empaquetés)
Étant donné qu’il ne s’agit pas d’un seul véritable aliment (comme la viande ou une plante fraîche), mais qu’ils sont faits à partir de deux ou plusieurs ingrédients provenant d’aliments, les aliments biologiques empaquetés peuvent contenir des niveaux variables d’ingrédients biologiques.
Aux États-Unis, les aliments tels que les céréales pour le petit déjeuner, les pâtes ou croustilles de tortilla peuvent utiliser le sceau "organic" de l’U.S.D.A. (Service administratif américain de contrôle des drogues/médicaments) ou les indications ci-après sur les étiquettes de leurs paquets, selon le nombre d’ingrédients biologiques qu’ils contiennent :
* "100 percent organic" (100 % biologique) : produits faits entièrement d’ingrédients biologiques.
* "Organic" (Biologique) : produits au moins 95 % biologiques.
* "Made with organic ingredients" (Fait avec des ingrédients biologiques) : ces produits contiennent au moins 70 % d’ingrédients biologiques. Le sceau de l’U.S.D.A. ne peut pas être employé sur ces paquets.
En outre et toujours aux États-Unis, les aliments contenant moins de 70 % d’ingrédients biologiques ne peuvent pas employer le sceau biologique ou le mot "organic" sur leurs étiquettes. Ils peuvent toutefois inclure des articles biologiques dans la liste de leurs ingrédients.
Notez que, bien que les aliments biologiques empaquetés, comme les croustilles de tortilla par exemple, ne contiennent aucun pesticide du maïs dont elles sont faites, ce sont tout de même des aliments traités qui sont par suite déficients en éléments nourrissants et forment des acides dans votre organisme ; vous devriez par conséquent les consommer au minimum, qu’ils soient biologiques ou non.
"Montrez-moi l’argent"
Bien, maintenant que vous avez une idée des raisons pour lesquelles l’alimentation biologique est de beaucoup préférable pour votre santé, voici quelques façons d’en contrôler le coût.
1- Ayez votre propre potager
Je sais, cela peut être intimidant, mais même quelques simples mesures, comme d’avoir votre propre pot de basilic, persil ou aneth frais, sont une façon d’inclure des éléments biologiques dans votre régime. Et les herbes fraîches du jardin sont les MEILLEURES.
2- Marchés de fermiers
De nombreux endroits offrent des marchés de fermiers locaux où vous pouvez acheter des produits biologiques frais à un coût très inférieur à celui pratiqué dans une épicerie. Qui plus est, d’acheter ainsi aide les fermiers locaux et l’économie.
3- Agriculture soutenue par la communauté
Dans de nombreuses régions, tout au moins aux États-Unis, il existe des programmes qui vous permettent d’acheter une "part" pendant une saison et de recevoir une livraison hebdomadaire des produits fraîchement cueillis dans la semaine. Dans la plupart des cas, vous aurez des fruits et légumes cueillis le matin même. Parlez-moi de fraîcheur et de saveur !
Bien que vous deviez payer d’avance pour la saison entière, c’est tout de même une PETITE FRACTION de ce que vous devriez payer à la supérette pour les mêmes produits tout au long de la saison. Je (Sherry Brescia) pratique cette méthode depuis des années et l’AIME énormément. En plus des produits, je peux également avoir des œufs frais et même une dinde biologique pour célébrer Thanksgiving.
Cherchez ce qui est disponible aux États-Unis en appelant votre municipalité ou en visitant ce site : http://www.localharvest.org/csa/
4- Achetez juste ce qu’il vous faut
Certains aliments sont plus importants à acheter en tant que biologiques que d’autres. Les fruits et légumes cultivés de façon conventionnelle ont hauts niveaux élevés de résidus de pesticides même UNE FOIS lavés, aussi si votre budget est limité, portez davantage attention aux versions biologiques des aliments suivants :
Céleri
Pêches
Fraises
Pommes
Myrtilles
Nectarines
Poivrons (toutes variétés)
Épinards
Salades vertes
Cerises
Pommes de terre
Raisin
Tomates
Poires
Carottes
Aussi, comme vous ne pouvez pas enlever les hormones, antibiotiques et stimulants de croissance des viandes et produits laitiers conventionnellement produits, achetez biologique autant que possible.
Finalement, la culture conventionnelle du café dépend largement des pesticides et herbicides. Si vous aimez avoir votre tasse de café chaque matin, biologique est la voie à suivre si vous voulez rester en bonne santé ou devenir en bonne santé.
Le plus important est de vous souvenir que si vous voulez recevoir le maximum des bienfaits des aliments biologiques, vous devrez encore les combiner correctement avec d’autres aliments corrects pour éviter une surproduction d’acide, la destruction d’agents nutritifs et des troubles digestifs. Cette règle ne change jamais. Ne pas en tenir compte signifie souffrance pour ceux d’entre nous qui sont exposés à des problèmes de digestion et leurs horribles symptômes.
C’est ce que Sherry Brescia enseigne avec son système G.T.N.P. (Great Taste No Pain). Le manuel "What To Eat With What" (Quoi manger avec quoi – Anglais seulement) explique ce que vous pouvez manger pour accompagner vos plats préférés tels que viande, volaille, poisson, pâtes, grains et plus. Suivez ce conseil et votre organisme absorbera la quantité maximale des agents nourrissants contenus dans votre alimentation. Ce système vous aidera aussi à réduire les médicaments, le cas échéant, que vous prenez pour passer une bonne nuit de sommeil ! Apprenez davantage sur le système G.T.N.P. et ce qu’il peut faire pour vous en allant voir ce site (Anglais seulement) : http://www.greattastenopain.com/cmdt.asp?id=1244520 – C’est simple.
