Friday, February 17, 2012

GMOs












After the Piper L18 which brought back numerous memories, I decided to make a model of the Stampe SV4, a famous biplane designed and produced by Belgian engineers Stampe and Vertongen as a two seat trainer aircraft before WWII. The production was cut short by the war and resumed between 1948 and 1955, mainly in France. Many of them, well maintained and restored, still fly in France, in the United Kingdom and a few on them in the USA. I had the immense joy to fly a Stampe in the 60s, one of the most exciting flying machines ever made as far as I am concern. I am almost through with this small reproduction of a 8.5" wingspan.

GMOs (Genetically Modified Organisms)
As posted by Dr. Mercola (May 20, 2011): This Should be Banned. Found in 80% of Supermarket Foods
Following are extracts from Dr. Mercola newsletter:
"Monsanto --a company located at St. Louis, Missouri, USA-- may soon be allowed to conduct its own environmental studies. Currently, the USDA (United States Drug Administration) is responsible for assessing environmental impacts of new GMO crops, but the agency plans to at least temporarily hand over environmental impact reporting responsibilities to the biotech companies behind GMO crops. If this isn't the classic example of the fox guarding the henhouse I don't know what is. The two-year pilot program will allow the companies to conduct their own environmental assessments, or alternately outsource the work to contractors. The USDA will retain the final say in determining the safety of crops.

According to Fast Company:
"The USDA won't actually admit that it's bad at performing its duties -- instead, the agency claims that the move will make the environmental reporting process more timely, efficient, and cost-effective ... [But if Monsanto] has a vested interest in getting one of its crops deregulated, why wouldn't it try to fudge the numbers on an environmental review? And why wouldn't its hired contractors do the same?"

You might think that genetically modified organisms (GMOs) don't affect you. But in fact, up to 90 percent of all major U.S. grown crops are grown with genetically engineered seed, and can be used in human and animal foods without any safety testing or labeling. This includes GM corn, soybeans, canola, and sugar beets, which have made their way into approximately 80 percent of current U.S. grocery store items. If you're not buying organically produced foods (or growing your own food), then you're probably eating genetically modified ingredients in most of the processed foods you're consuming.

The UK Progressive reports:
"Scientific testing has not been done on what effects GMOs may have on humans. What has been shown is that GMO foods contain excessive amounts of certain toxins, the effects of which have not been determined. Genetically modified foods also negatively impact the environment by creating more toxins and potentially leading to the creation of mutated soil bacteria, which may lead to more harm regarding the future of food production." Sources: Fast Company (April 25, 2011). UK Progressive (March 29, 2011)

As Ariel Schwartz writes for Fast Company about GMOs, "if it wasn't so dangerous, it would be funny." For example, we already KNOW that GM crops are causing a variety of environmental problems, such as:
- Roundup-resistant superweeds, which forces farmers to use ever increasing amounts of pesticides and herbicides.
- Cross-pollination between GM and non-GM crops that threaten to destroy the organic industry as a whole.
- Contamination of waterways with Cry1Ab, a specific type of Bt toxin from GM crops.
- Creation of new pest problems.
- Roundup herbicide, which is used in increasing amounts of more than 80 percent of all GM crops planted worldwide, has been found to be lethal to frogs and toxic to human placental and embryonic cells.

Do You Know how Much GM Food You're Eating?
It's important to realize that as much as 90-95 percent of the major US-grown crops are genetically engineered, and subsequently used in human and animal food production without labeling and with no safety testing whatsoever. These GM crops include: Corn, Canola, Alfalfa (New GM crop as of 2011), Soy, Cottonseed, Sugar derived from sugar beets. Additionally, the following produce are also commonly GM: Zucchini, Crookneck squash, Hawaiian papaya.
So, unless you're buying all organic food, or grow your own veggies and raise your own livestock, or at the very least buy all whole foods (even if conventionally grown) and cook everything from scratch, chances are you're consuming GM foods every single day of the week.

Even more insidious is the fact that anytime you're buying conventional meat, you're essentially eating GMO. This is because the vast majority of animal products produced in the US today, which are raised in confined animal feeding operations (CAFOs), are fed with GM feed (typically GM corn and soy), in addition to being given genetically engineered hormones. Soon CAFO cattle everywhere will also be fed GM alfalfa, which will further drive up the percentage of GM feed these animals consume in total.

Follow Your Instincts: GM Foods are NOT Safe.
Within the first nine years of the introduction of GM crops in 1996, multiple chronic illnesses jumped from 7 percent to 13 percent of the population, food allergies doubled in less time, and many other ailments have been on the rise ever since. Millions may already be suffering health problems caused by genetically modified foods and they just don't know it.
The American Academy of Environmental Medicine has urged doctors to prescribe non-GMO diets for all patients, citing animal studies that show how GMOs cause disorders such as vital organ damage, gastrointestinal and immune system problems, accelerated aging, infertility, and dysfunctional regulation of insulin and cholesterol. Unfortunately, few doctors are paying attention and following this advice...
Again, you simply must take control of your own health, and take it upon yourself to ensure you're not unwittingly destroying your and your family's health with every bite.

Just Say No to GMO!"

(See about Dr. Mercola at http://www.mercola.com/forms/background.htm)

Food for Thought
Allergies to foods and ulcers are plaguing many people in our modern societies. Maybe, just may be, this may have also something to do with genetically modified foods. So what is the usual therapy? Lots of pills, including antibiotics…with all their side effects. The alternative choice according to the nutritionist Sherry Brescia: Probiotics (by the way she offers a top quality product), and vitamins, especially B12. "Research has conclusively shown that probiotic supplements can significantly reduce allergic reactions to foods." (Sherry Brescia, January 07, 2012 Newsletter)

That's it this time.

Jack


Pour mes amis francophones:
Après le L18 qui a réveillé de nombreux souvenirs, j'ai décidé de faire un modèle réduit du Stampe SV4, un célèbre biplan conçu par les ingénieurs belges Stampe et Vertongen comme avion d'entraînement à deux places avant la seconde guerre mondiale. La production fut arrêtée à cause de la guerre et reprit entre 1948 et 1955, principalement en France. Beaucoup d'entre eux, bien entretenus et restaurés, volent encore en France, au Royaume-Uni et quelques uns aux États-Unis. J'ai eu l'immense joie de piloter un Stampe dans les années 60, à mon avis l'une des machines les plus enivrantes jamais créée. J'ai presque fini cette petite maquette d'une envergure de 21,6 cm.

OGM (Organismes génétiquement modifiés)
Ainsi publié par le Dr. Mercola (29 mai 2011) : "Ce devrait être interdit. On en trouve dans 80 % de l'alimentation vendue dans les supermarchés".
Voici quelques extraits du bulletin du Dr. Mercola :
"Monsanto –sociéré industrielle de St. Louis, Missouri, U.S.A.— pourrait être bientôt capable de mener ses propres études sur l'environnement. Actuellement, l'USDA (Administration américaine de contrôle des drogues) a la responsabilité d'évaluer les impacts des nouvelles cultures OGM sur l'environnement, mais cette agence gouvernementale envisage de transférer, tout au moins temporairement, cette responsabilité aux sociétés de la technique biologique produisant les cultures OGM. Si cela n'est pas un exemple classique du renard chargé de la garde du poulailler, je ne sais pas ce que c'est. Le programme pilote de deux ans permettra à ces sociétés de mener leurs propres évaluations environnementales, ou encore de confier cette tâche à des fournisseurs. L'USDA aura le dernier mot pour déterminer la sécurité des cultures.

Selon la société Fast Company:
"À vrai dire, l'USDA ne veut pas admettre qu'elle ne fait pas du bon travail ; bien au contraire, cette agence prétend que l'action rendra le processus des comptes-rendus environnementaux plus opportuns, efficaces et économiques ... [Mais si Monsanto] a engagé des capitaux pour obtenir que l'une de ses cultures ne soit pas soumise aux réglementations, pourquoi cette entreprise ne tenterait-elle pas de truquer les chiffres sur un examen environnemental ? Et pourquoi n'engagerait-elle pas ses fournisseurs à faire de même ?"

Vous pourriez penser que les organismes génétiquement modifiés (OGM) n'ont pas d'effet sur vous. Mais en fait, jusqu'à 90 % de toutes les principales récoltes des États-Unis proviennent de graines génétiquement produites et peuvent être employées dans l'alimentation humaine et animale sans aucune vérification de sécurité ni aucun étiquetage. Cela comprend le maïs, le soja, le colza et les betteraves sucrières génétiquement modifiés, qui ont fait leur chemin dans environ 80 % des articles actuellement offerts dans les grandes chaînes alimentaires américaines. Si vous n'achetez pas des aliments produits biologiquement (ou ne les cultivez pas vous-mêmes), vous mangez probablement des ingrédients génétiquement modifiés dans la plupart de l'alimentation industriellement préparée que vous consommez.

UK Progressive signale :
"Des tests scientifiques n'ont pas été entrepris sur les effets que les OGM peuvent avoir sur la race humaine. Ce qui a été indiqué est que les aliments OGM contiennent des quantités excessives de certaines toxines, dont les effets n'ont pas été déterminés. Les aliments génétiquement modifiés ont en outre un impact négatif sur l'environnement en créant plus de toxines et en conduisant sans doute à la création de bactéries du sol mutées, pouvant entraîner davantage de mal sur l'avenir de la production alimentaire." Sources : Fast Company (25 avril 2011). UK Progressive (29 mars 2011)

Ainsi qu'Ariel Schwartz l'écrit pour Fast Company concernant les OGM : "Si ce n'était pas si dangereux, ce serait drôle". Par exemple, nous SAVONS déjà que les cultures GM engendrent une grande diversité de problèmes d'environnement, tels que :
- Mauvaises herbes particulièrement résistantes à leur suppression, ce qui force les fermiers à employer beaucoup plus de pesticides et herbicides.
- Pollination croisée entre les cultures GM et non GM qui menace de détruire l'industrie biologique dans son entier.
- Contamination des cours d'eau par Cry1Ab, un type spécifique de toxine Bt provenant des cultures GM.
- Création de nouveaux problèmes d'infections.
- L'application d'herbicides, en augmentation dans plus de 80 % de toutes les cultures GM du monde monde entier, a été trouvée fatale pour les grenouilles et toxique pour le placenta humain et les cellules embryonnaires.

Savez-vous combien d'aliments GM vous mangez ?
Il est important de réaliser que 90 à 95 % de l'agriculture essentielle des États-Unis provient d'organismes génétiquement modifiés et, par suite, utilisés dans la production de l'alimentation de la population humaine et animale sans étiquetage ni le moindre contrôle de sécurité. Ces cultures GM comprennent : maïs, colza, luzerne (cette dernière depuis 2011), soja, graines de coton, sucre dérivé des betteraves sucrières. Qui plus est, les produits suivants sont aussi très souvent GM : courgette, courge cou tors, papaye d'Hawai. Ainsi, à moins d'acheter de l'alimentation biologique ou de faire pousser ses propres légumes et d'avoir sa propre basse-cour et son propre bétail, ou tout au moins d'acheter de la nourriture complète (même d'origine conventionnelle) et de tout cuire, il y a bien des chances que vous consommiez des aliments GM chaque jour de la semaine.

Encore plus insidieux est le fait que pour tout ce que vous achetez comme viande conventionnelle aux États-Unis, vous mangez essentiellement des OGM. Cela parce que la vaste majorité des animaux élevés maintenant chaque jours aux États-Unis, qui se trouve dans des opérations d'alimentation confinées, est nourrie de nourriture génétiquement modifiée (typiquement du maïs et du soja GM), en plus de recevoir des hormones génétiquement produites. Bientôt le bétail ainsi élevé sera nourri de luzerne GM, ce qui augmentera encore le pourcentage d'alimentation GM totale consommée par ces animaux.

Suivez votre instinct : les aliments GM ne sont pas sains.
Au cours de neuf premières années ayant suivi l'introduction de cultures GM en 1996, de multiples maladies chroniques sont passées de 7 à 13 % de la population, les allergies alimentaires ont doublé en moins de temps et de nombreux autres troubles ont augmenté depuis. Des millions de personnes (tout au moins aux U.S.A.) ont déjà souffert de problèmes de santé causés par les aliments génétiquement modifiés et elles ne le savent même pas.
L'Académie américaine de la médecine environnementale a insisté pour les médecins prescrivent des régimes sans OGM à tous leurs patients, citant des études sur les animaux qui démontrent que les OGM sont la cause de troubles tels que des dommages aux parties vitales, des problèmes gastro-intestinaux et des troubles du système immunitaire, un vieillissement accéléré, de la stérilité et le dysfonctionnement du contrôle de l'insuline et du cholestérol. Malheureusement, peu de docteurs font attention et suivent ce conseil...
Encore une fois, vous devez tout simplement prendre le contrôle de votre propre santé et prendre sur vous d'assurer que vous n'êtes pas en train de détruire involontairement votre santé et celle de votre famille à chaque bouchée.

Dites juste NON aux OGM !"

(Pour en savoir plus sur le Dr. Mercola, visitez
http://www.mercola.com/forms/background.htm)

De quoi réfléchir
Beaucoup de gens souffrent d'allergies alimentaires et d'ulcères dans nos sociétés modernes. Peut-être, juste peut-être, cela a-t-il également quelque chose à voir avec les aliments génétiquement modifiés. Quel est le traitement habituel ? Plein de pilules, dont des antibiotiques… avec leurs effets secondaires. Une autre solution selon la nutritionniste Sherry Brescia : les probiotiques (Sherry Brescia en offre d'ailleurs d'excellente qualité) et des vitamines, B12 en particulier. "Des recherches ont démontré que les suppléments de probiotiques peuvent réduire de façon remarquable les réactions allergiques aux aliments" (Sherry Brescia, bulletin du 7 janvier 2012)

Voilà pour cette fois.

Jack