Friday, December 21, 2012

Happy Holidays

From Françoise and myself: Happy holidays, Merry Christmas, and our Best Wishes for 2013. Music is a gift that can assemble people and build friendship. The event seen on the video below was shot in Sabadell, a city of Spain in the Catalonia region. When watching the musicians coming along to play together, I was dreaming about seeing people from all corners of our world gathering in unity and peace, ending up forever acts of war, genocides, and terrorism, and finally deciding that different people may have different dreams and ways of life. Watch it and have your own dream:
http://www.youtube.com/watch_popup?v=GBaHPND2QJg&feature=youtu.be

Quote:

Benjamin Franklin once said, "They who can give up essential liberty to obtain a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety."

Until next time,
Jack

Pour mes lecteurs de langue française:

De la part de Françoise et de la mienne: bonne fin d'année, joyeux Noël et nos meilleurs vœux pour 2013. La musique est un don qui a le pouvoir de rassembler les gens et de faire naître des amitiés. L'évènement filmé dans la vidéo ci-dessous s'est produit à Sabadell, une ville d'Espagne, en Catalogne. En regardant les musiciens arriver sur la place pour jouer ensemble, j'ai rêvé de voir un jour les peuples de toutes origines s'assembler en unisson et célébrer la paix, mettant un point final aux actes de guerre, aux génocides et au terrorisme, décidant enfin que des gens différents puissent avoir des rêves et modes de vie différents. Regardez cette vidéo et rêvez à votre façon :
http://www.youtube.com/watch_popup?v=GBaHPND2QJg&feature=youtu.be

Citation :
Benjamin Franklin un jour a dit : « Une société qui abandonne un peu de liberté pour gagner un peu de sécurité ne mérite ni l'une ni l'autre et perd les deux. »

Jusqu'à la prochaine fois,
Jack

Thursday, November 8, 2012

This & That

Picture: With our 3 daughters, taken in Colorado this Summer while visiting Christine.

About Celtic Ocean Sea Salt (From "Regenerative Nutrition", Nutrition News, September 13, 2012)
In light of recent research and experience, we are recommending an increase in the daily usage amounts of Celtic Ocean Sea Salt. (Grey most of the time.)
All salts are NOT the same! Science has arrived at some dangerous conclusions based on the wrong salt. The vast majority of salt in the world is used for industrial purposes, only 7% is used for food, so it's no great surprise that the effects of refined salt are of little consequence to manufacturers.
Refined salt is blasted with heat, changing it's very structure, after it is "chemically cleaned", what you are left with is Sodium Chloride without the life force of the essential minerals and trace elements. Additives, such as dextrose and bleaching agents, are then thrown into the mix creating a product that far from being naturally alive with minerals is in fact a dead chemical. Your body has to sacrifice energy in order to try and metabolize this refined salt, and it upsets many processes within the body including fluid balance and elimination systems.
Celtic Ocean Sea Salt should not be confused with ordinary sea salts - many of these still go through a considerable refinement process. Ordinary 'natural' sea salt is generally missing around 90% of the essential trace elements and minerals. Sea Salt simply means it comes from the ocean. Most of these products have still been exposed to artificial heat, destroying the valuable structure and are mechanically harvested using metallic pipes and bulldozers. If it's a nice clean white color, it has been refined.

Get up! It will do you good (From "Heart Health Report", Vol. 3, Issue 9, September 2012)
Several previous studies have linked extended periods spent sitting down and/or watching TV to poor health, such as diabetes and death from heart disease and stroke.
To investigate further, researchers looked at data collected for the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) to calculate the amount of time American adults spent watching TV and sitting down on a daily basis. Then they scoured medical research studies, pooling the data from five relevant studies involving 167,000 adults to precisely calculate how inactivity correlates with lifespan.
The results, published recently in the online journal BMJ Open, finds that limiting sitting down to under three hours a day would add an extra two years to life expectancy. Not only that, but restricting time spent watching TV to under two hours daily would extend life expectancy by an extra 1.38 years.
So if you want to live longer, get up!

The sweet poison in most recent foods (From March 30, 2012 Sherry Brescia newsletter)
I would be willing to bet that you would find it easier to decipher the tax code than understand what you put in your mouth every day. Food shouldn't need an explanation...or a scientific dictionary. But thanks to the food processing industry, that is precisely what has happened.
People buy packaged food-like stuff by the boatload, not even knowing or being able to pronounce up to 95% of what they're eating. And since the food industry is such a powerful lobbyist, they have a tremendous influence on how ingredients are allowed to be reported (i.e. disguised or concealed) on a food package. So you're at their mercy when it comes to figuring out what you're putting in your mouth.
An example of this in action is high fructose corn syrup (HFCS).
Since it was first designated as GRAS (Generally regarded as safe) by the FDA back in 1983, high fructose corn syrup has been reported as, well, high fructose corn syrup (or at least corn syrup) on food labels.
But lo and behold, because of those "inconvenient" little studies that keep popping up showing the health detriments of HFCS, at this stage most people at least have a suspicion that it might not be good for you and are getting a little label-reading savvy.
So to prevent any loss of revenue from you silly people worried about your health, the food manufacturers have lobbied Congress and obtained permission to report HFCS as just "corn sugar" on food labels now, betting on your ignorance to not know the difference. In fact high fructose corn syrup is dangerous.
So here is a crash course on HFCS aka "corn syrup".
It is said to show that HFCS is derived from a "natural" source, thereby implying that it's good for you. Cocaine is derived from a natural source too--the South American coca plant. But that doesn't make it good for you, does it?
HFCS is 100% fructose in an adulterated form that does NOT exist in nature. Fructose itself is not bad, in fact it occurs naturally in fruits and vegetables. And if they were our only sources of fructose, like they were 100 years ago, we would be fine. But things have changed dramatically...
Now the fructose we consume is highly processed (usually from genetically modified corn) and we get MUCH more than 15 grams per day. Before the early 1900's most people took in 15 grams or fewer of fructose from fresh fruits and vegetables, and the fructose was in its pure, natural form.
The average person in the US today who drinks soda and eats processed foods takes in 142 pounds of sugar (most in the form of HFCS) a YEAR -- which is about 176 grams a DAY! So our daily consumption has increased more than ten-fold from 100 years ago. Just one 8 oz. glass of a popular fruit punch has 29 grams of sugar -- DOUBLE what our grandparents ate in an entire DAY.
Are you still wondering why everyone is so fat today?
Studies have shown unsafe levels of MERCURY in high fructose corn syrup. Mercury acts as a poison to your brain and nervous system. It has been linked to fertility problems, memory and vision loss, and trouble with blood pressure regulation. It can also cause chronic fatigue and neuro-muscular dysfunction.
Mercury exposure has also been linked to autism, heart disease, Parkinson's disease and multiple sclerosis.
In addition, crystalline fructose (which is a form of fructose food manufacturers are now using) can contain lead, arsenic, chloride and other heavy metals.
HFCS is practically everywhere, because it's much cheaper and sweeter than natural sugar. So it's very profitable to add it to food instead of sugar, but it's much cheaper and sweeter than natural sugar. So it's very profitable to add it to food instead of sugar, but it's VERY dangerous.
So what to do? Read labels and find alternatives. 100% Organic products don't contain HFCS.

Pesticides (Found on the Internet)
1) Here is a list of fruits and vegetables found to contain the least amount of pesticides. Notice that many of these have thick, inedible skins which protect the fruit: Asparagus – Avocados – Bananas – Broccoli – Cauliflower – Corn (however, almost all corn is genetically modified) – Kiwi – Mangoes – Onions – Papaya – Pineapples – Sweet peas.
2) Here is a list of fruits and vegetables found to contain pesticides:
- Nectarines (97.3% of nectarines sampled were found to contain pesticides.)
- Celery (94.5% of celery sampled were found to contain pesticides.)
- Pears (94.4% of pears sampled were found to contain pesticides.)
- Peaches (93.7% of peaches sampled were found to contain pesticides.)
- Apples (91% of apples sampled were found to contain pesticides.)
- Cherries (91% of cherries sampled were found to contain pesticides.)
- Strawberries (90% of strawberries samples were found to contain pesticides.)
- Imported Grapes (86% of imported grapes, i.e. Chile, sampled were found to contain pesticides.)
- Spinach (83.4% of spinach sampled were found to contain pesticides.)
- Potatoes (79.3% of potatoes sampled were found to contain pesticides.)
- Bell Peppers (68% of bell peppers sampled were found to contain pesticides.)
- Red Raspberries (59% of red raspberries sampled were found to contain pesticides.)
Tip: buy ORGANIC.

Majority of 'gluten-free' foods found to contain GMOs (Extracts from "Narutal News", by Mike Adams, October 10, 2012)
As it turns out, most "gluten-free" foods sold in the USA contain genetically modified organisms. Why is this so? Because the primary ingredient in most gluten-free foods is corn. And most corn-based foods are made with genetically modified corn. Around 85% of the conventional corn grown in the USA is genetically modified corn, and that corn is engineered to produce its own deadly insecticide right inside every grain. When GM corn is harvested and made into gluten-free foods, the insecticide stays with it and resides in the gluten-free food. As a result, people who are buying gluten-free are often exposing themselves to the risk of toxicity from GM corn.
How to avoid GM corn in gluten-free foods? The only gluten-free foods that don't contain GM corn are those foods that either don't use corn as an ingredient or ones that use certified organic corn. GMOs are not allowed under an organic label. Sadly, there are very few gluten-free foods that are also USDA organic. So gluten-free shoppers have very few choices if they wish to avoid both gluten as well as GMOs. Even worse, the fact that GMOs are still not labeled in the USA on foods turns the act of gluten-free shopping into a mystery minefield of dangerous guesswork.
Unfortunately the ballot measure Proposition 37 to mandate the labeling of genetically engineered ingredients in all foods sold in California was defeated on November 6, 2012, thanks to "Lies, dirty tricks and $45 Million,…mostly from the leading biotech, pesticide, and junk food companies" (Michel Simon, Public Health Lawyer, 11/08/12) who brainwashed 53% of the Californian voters.
So, what's left? Avoid all gluten-free foods unless they are USDA organic.

Quote:

"The best and most efficient pharmacy is within our system." (Robert C. Peale)

Until next time,
Jack

Pour les Francophones:

Ceci et cela

Photo en tête d'article : en compagnie de nos 3 filles, photo prise au Colorado cet été chez Christine.

À propos du sel de mer celtique (Extrait du bulletin "Regenerative Nutrition (Nourriture régénératrice)", Nutrition News, 13 septembre 2012)
À la lumière de recherches et expériences récentes, nous recommandons d'augmenter l'usage quotidien du sel de mer celtique (généralement gris).
Tous les sels ne se ressemblent PAS ! La science est parvenue a de dangereuses conclusions basées sur le mauvais choix de sel. La plus grande partie du sel mondial est employé à des fins industrielles, un pourcentage de 7 % seulement sert à l'alimentation, il n'est donc pas surprenant que les fabricants ne soient pas particulièrement concernés par les effets du sel raffiné.
Le sel raffiné est surchauffé, changeant sa structure intrinsèque ; après un "nettoyage chimique", ce qui reste est du chlorure de sodium sans la force vitale des minéraux essentiels et éléments d'origine. Des additifs, tels que le glucose et des agents blanchissants, sont ensuite versés dans la mixture, créant un produit qui, loin d'être naturellement vivant et chargé de minéraux, est en fait un produit chimique inerte. Votre corps doit faire le sacrifice d'énergie pour essayer et métaboliser ce sel raffiné, cela nuit à de nombreux processus de l'organisme, notamment l'équilibre des fluides et les systèmes d'élimination.
Le sel de mer celtique ne doit pas être confondu avec les sels de mer ordinaires, dont nombre d'entre eux subissent des traitements considérables de raffinage. Il manque en général au sel de mer 'naturel' ordinaire 90 % des éléments et minéraux initiaux essentiels. "Sel de mer" signifie simplement qu'il provient de la mer. La plupart de ces produits ont été exposés à un échauffement artificiel, détruisant leur précieuse structure, et sont mécaniquement récoltés à l'aide de conduits métalliques et de bulldozers. Si le sel montre une magnifique couleur blanche, il a été raffiné.

Debout ! Cela vous fera du bien (Extrait de "Heart Health Report (Rapport de santé cardiaque). Vol. 3, N° 9, septembre 2012)
Plusieurs études antérieures ont lié les périodes étendues passées assis et/ou regardant la télévision à une mauvaise santé, comme le diabète, et au décès par crise cardiaque ou congestion cérébrale.
Pour en savoir davantage, des chercheurs ont examiné des données recueillies pour le sondage d'examen national de la nutrition et de la santé "National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES)" afin de calculer le temps passé tous les jours par les Américains adultes à regarder la télévision et à rester assis. Ensuite ils ont écumé les études de recherches médicales, réunissant les données de cinq études pertinentes impliquant 167 000 adultes dans le but de calculer avec précision comment l'inactivité est en corrélation avec la durée de la vie.
Les résultats, récemment publiés dans le journal en ligne BMJ Open, constatent que de limiter le temps assis à moins de trois heures par jour ajoute deux années supplémentaires à l'espérance de vie. Non seulement cela, mais le fait de restreindre le temps passé devant la télévision à moins de deux heures par jour pourrait allonger la vie de 1,38 année.
Alors si vous voulez vivre plus vieux, debout !

Le doux poison dans la plupart des aliments (Extrait du bulletin de Sherry Brescia en date du 20 mars 2012)
Je serais (Sherry Brescia) toute disposée à parier que vous pourriez trouver plus facile de déchiffrer le code fiscal que de comprendre ce que vous mettez dans votre bouche tous les jours. La nourriture ne devrait pas avoir besoin d'explication...ou d'un dictionnaire scientifique. Mais grâce à l'industrie agro-alimentaire, c'est exactement ce qui se produit.
Les consommateurs achètent des plats pré-préparés et emballés à la tonne, sans même savoir ou être capable de prononcer jusqu'à 95 % de ce qu'ils mangent. Et comme l'industrie agro-alimentaire est devenue un lobbyiste tellement puissant, elle possède une énorme influence sur la façon dont l'indication des ingrédients est autorisée (c'est-à-dire, déguisée ou camouflée) sur les emballages. Si bien que vous êtes à la merci de cette industrie lorsque vous désirez savoir ce que vous avalez.
Un exemple de cette action est le sirop de glucose à haute teneur de fructose, "High Fructose Corn Syrup" (H.F.C.S.).
Depuis qu'il a été diagnostiqué comme "GRAS" (Generally Regarded As Safe, c'est à dire généralement considéré comme sain) par le Service administratif de contrôle de l'alimentation et des médicaments aux États-Unis (FDA : Food & Drug Administration) en 1983, le sirop de glucose à haute teneur de fructose a été signalé comme, tout simplement, sirop de glucose à haute teneur de fructose (ou tout simplement comme sirop de maïs) sur les étiquettes de l'alimentation.
Mais voilà que, à cause de ces petites études "gênantes" qui continuent à se révéler et montrer les aspects nuisibles pour la santé du H.F.C.S., les gens commencent à soupçonner que ce produit n'est peut-être pas bon pour eux et à regarder les étiquettes de plus près.
Aussi, pour éviter toute perte de revenus de vous autres, inquiets pour votre santé, les industries alimentaires ont influencé les politiciens et obtenu la permission de baptiser le H.F.C.S. tout simplement "sirop de maïs" sur les étiquettes, pariant sur votre ignorance pour ne pas faire la différence. En réalité, le sirop de glucose à haute teneur de fructose est dangereux.
Voici donc un petit aperçu de ce qu'est le H.F.C.S., aussi connu comme "sirop de maïs".
On nous dit que le H.F.C.S. provient d'une source "naturelle", donnant donc à entendre qu'il est bon pour vous. La cocaïne provient également d'une source naturelle : le coca d'Amérique du Sud. Mais cela n'en fait pas quelque chose de bon pour vous, n'est-ce pas ?
Le H.F.C.S. est du fructose à 100 % en forme adultérée qui n'existe PAS dans la nature. Le fructose lui-même n'est pas mauvais, en fait il existe naturellement dans des fruits et légumes. Et si ces aliments étaient nos seules sources de fructose, comme il y a 100 ans, nous n'aurions pas de problèmes. Mais les choses ont dramatiquement changé...
Actuellement le fructose que nous consommons est hautement traité (habituellement à partir de maïs génétiquement modifié) et nous en avalons BEAUCOUP plus que 15 grammes par jour. Avant le début des années 1900, la plupart des gens prenaient 15 grammes ou moins de fructose en consommant des fruits et légumes frais, et le fructose était dans sa forme pure, naturelle.
L'Américain moyen qui boit aujourd'hui du soda et mange des aliments préparés avale environ 64,5 kg de sucre (pour la plus grosse part sous forme de H.F.C.S.) par AN, soit environ 176 grammes par JOUR ! Si bien que notre consommation journalière a augmenté de plus de 10 fois en 100 ans. Un simple verre de 25 centilitres d'un jus de fruit répandu dans le commerce contient 29 grammes de sucre, le DOUBLE de ce que nos grands parents prenaient en un JOUR entier.
Vous demandez-vous encore pourquoi tant de gens sont si gros de nos jours ?
Des études ont démontré qu'on trouve des niveaux dangereux de MERCURE dans le sirop de glucose à haute teneur de fructose. Le mercure agit comme un poison pour votre cerveau et votre système nerveux. Il a été lié à des problèmes de fertilité, de perte de mémoire et de vision et à des troubles de pression sanguine. Il peut aussi entraîner une fatigue chronique et un dysfonctionnement neuro-musculaire.
L'exposition au mercure a en outre été liée à l'autisme, aux troubles cardiaques, à la maladie de Parkinson et à la sclérose en plaques.
De plus, le fructose cristallin (une forme de fructose actuellement employée par l'industrie alimentaire) peut contenir du plomb, de l'arsenic, du chlore et autres métaux lourds.
Le H.F.C.S. est pratiquement partout, parce qu'il est beaucoup moins cher et plus doux que le sucre naturel. C'est donc bien plus profitable de l'ajouter aux aliments à la place du sucre, mais il est aussi TRÈS dangereux.
Que faut-il donc faire ? Lire les étiquettes et trouver d'autres solutions. Les produits 100 % biologiques ne contiennent pas de H.F.C.S.

Pesticides (Article trouvé sur l'Internet)
1) Voici une liste de fruits et légumes trouvés comme contenant le moins de pesticides. Remarquez que nombre d'entre eux ont des peaux épaisses et immangeables qui les protègent : asperges – avocats – bananes – brocoli – choux-fleurs – maïs (toutefois, presque tout le maïs est génétiquement modifié) – kiwi – mangues – oignons – papayes – ananas – pois de senteur.
2) Voici une liste de fruits et légumes trouvés comme contenant des pesticides :
- Nectarines (97,3 % des nectarines examinées contenaient des pesticides).
- Céleris (94,5 % des céleris examinés contenaient des pesticides).
- Poires (94,4 % des poires examinées contenaient des pesticides).
- Pêches (93,7 % des pêches examinées contenaient des pesticides).
- Pommes (91 % des pommes examinées contenaient des pesticides).
- Cerises (91 % des cerises examinées contenaient des pesticides).
- Fraises (90 % des fraises examinées contenaient des pesticides).
- Raisins importés (86 % des raisins importés, du Chili par exemple, contenaient des pesticides).
- Épinards (83,4 % des épinards examinés contenaient des pesticides).
- Pommes de terre (79,3 % des pommes de terre examinées contenaient des pesticides).
- Poivrons (68 % des poivrons examinés contenaient des pesticides).
- Framboises (59 % des framboises examinées contenaient des pesticides).
Un petit conseil : achetez BIOLOGIQUE.

La majorité des aliments "sans gluten" contient des OGM (extraits de "Narutal News", par Mike Adams, 10 octobre 2012)
Ainsi constaté, la plupart des aliments "sans gluten" vendus aux États-Unis contiennent des organismes génétiquement modifiés. Pourquoi en est-il ainsi ? Parce que l'ingrédient principal dans presque toute l'alimentation sans gluten est le maïs, et la plus grosse partie de l'alimentation faite à base de maïs emploie du maïs génétiquement modifié. Environ 85 % du maïs conventionnel cultivé aux U.S.A. est du maïs génétiquement modifié et ce maïs est conçu pour produire son propre insecticide meurtrier, juste à l'intérieur de chaque grain. Lorsque le maïs GM est cueilli et introduit dans des aliments sans gluten, l'insecticide reste avec lui et se retrouve dans l'alimentation sans gluten. Par suite, ceux qui achètent du sans gluten sont souvent exposés au risque d'intoxication provenant de maïs génétiquement modifié.
Comment éviter le maïs GM dans les aliments sans gluten ? La seule alimentation sans gluten qui ne contient pas de maïs GM est celle qui ne compte pas de maïs parmi ses ingrédients, ou celle qui contient du maïs certifié biologique. Les OGM ne sont pas autorisés sous l'étiquette biologique. Malheureusement, aux États-Unis, bien peu d'aliments sans gluten sont aussi des aliments biologiques certifiés par le Service administratif de contrôle des drogues (USDA). Si bien que les personnes à la recherche de produits sans gluten ont peu d'options si elles veulent éviter à la fois le gluten et les OGM. Encore pire, la fait que les OGM ne sont toujours pas indiqués sur les étiquettes aux États-Unis fait de l'achat de produits sans gluten un dangereux travail de devinette.
Malheureusement le vote sur la Proposition 37 pour exiger d'indiquer sur les étiquettes les ingrédients génétiquement modifiés sur tous les aliments vendus en Californie a échoué le 6 novembre 2012, grâce aux « Mensonges, immondes ruses et 45 millions de dollars,… pour la plus grosse part provenant des industries biotechniques, de pesticides et de "junk food" » (Michel Simon, avocat pour la santé publique, 08/11/12), industries qui ont réussi à bourrer le crâne de 53 % des électeurs californiens.
Alors, que reste-t-il ? Évitez tous les produits sans gluten aux U.S.A. sauf s'ils sont certifiés biologiques par l'USDA.

Citation :
« La pharmacie la meilleure et la plus efficace se trouve à l'intérieur de notre système » (Robert C. Peale)

Jusqu'à la prochaine fois,
Jack

Monday, September 24, 2012

The Man Who Planted Trees

The following novel by the French author Jean Giono (March 30, 1895 – October 8, 1970) was written around 1953. It has been translated into thirteen languages and diffused throughout the world.

In order for the character of a human being to reveal truly exceptional qualities, we must have the good fortune to observe its action over a long period of years. If this action is devoid of all selfishness, if the idea that directs it is one of unqualified generosity, if it is absolutely certain that it has not sought recompense anywhere, and if moreover it has left visible marks on the world, then we are unquestionably dealing with an unforgettable character.

About forty years ago I went on a long hike, through hills absolutely unknown to tourists, in that very old region where the Alps penetrate into Provence. This region is bounded to the south-east and south by the middle course of the Durance, between Sisteron and Mirabeau; to the north by the upper course of the Drôme, from its source down to Die; to the west by the plains of Comtat Venaissin and the outskirts of Mont Ventoux. It includes all the northern part of the Département of Basses-Alpes, the south of Drôme and a little enclave of Vaucluse.

At the time I undertook my long walk through this deserted region, it consisted of barren and monotonous lands, at about 1200 to 1300 meters above sea level. Nothing grew there except wild lavender. I was crossing this country at its widest part, and after walking for three days, I found myself in the most complete desolation. I was camped next to the skeleton of an abandoned village. I had used the last of my water the day before and I needed to find more. Even though they were in ruins, these houses all huddled together and looking like an old wasps' nest made me think that there must at one time have been a spring or a well there. There was indeed a spring, but it was dry. The five or six roofless houses, ravaged by sun and wind, and the small chapel with its tumble-down belfry, were arrayed like the houses and chapels of living villages, but all life had disappeared.

It was a beautiful June day with plenty of sun, but on these shelterless lands, high up in the sky, the wind whistled with an unendurable brutality. Its growling in the carcasses of the houses was like that of a wild beast disturbed during its meal. I had to move my camp. After five hours of walking, I still hadn't found water, and nothing gave me hope of finding any. Everywhere there was the same dryness, the same stiff, woody plants. I thought I saw in the distance a small black silhouette. On a chance I headed towards it. It was a shepherd. Thirty lambs or so were resting near him on the scorching ground. He gave me a drink from his gourd and a little later he led me to his shepherd's cottage, tucked down in an undulation of the plateau. He drew his water - excellent - from a natural hole, very deep, above which he had installed a rudimentary windlass.

This man spoke little. This is common among those who live alone, but he seemed sure of himself, and confident in this assurance, which seemed remarkable in this land shorn of everything. He lived not in a cabin but in a real house of stone, from the looks of which it was clear that his own labor had restored the ruins he had found on his arrival. His roof was solid and water-tight. The wind struck against the roof tiles with the sound of the sea crashing on the beach. His household was in order, his dishes washed, his floor swept, his rifle greased; his soup boiled over the fire; I noticed then that he was also freshly shaven, that all his buttons were solidly sewn, and that his clothes were mended with such care as to make the patches invisible. He shared his soup with me, and when afterwards I offered him my tobacco pouch, he told me that he didn't smoke. His dog, as silent as he, was friendly without being fawning.

It had been agreed immediately that I would pass the night there, the closest village being still more than a day and a half farther on. Furthermore, I understood perfectly well the character of the rare villages of that region. There are four or five of them dispersed far from one another on the flanks of the hills, in groves of white oaks at the very ends of roads passable by carriage. They are inhabited by woodcutters who make charcoal. They are places where the living is poor. The families, pressed together in close quarters by a climate that is exceedingly harsh, in summer as well as in winter, struggle ever more selfishly against each other. Irrational contention grows beyond all bounds, fueled by a continuous struggle to escape from that place. The men carry their charcoal to the cities in their trucks, and then return. The most solid qualities crack under this perpetual Scottish shower. The women stir up bitterness. There is competition over everything, from the sale of charcoal to the benches at church. The virtues fight amongst themselves, the vices fight amongst themselves, and there is a ceaseless general combat between the vices and the virtues. On top of all that, the equally ceaseless wind irritates the nerves. There are epidemics of suicides and numerous cases of insanity, almost always murderous.

The shepherd, who did not smoke, took out a bag and poured a pile of acorns out onto the table. He began to examine them one after another with a great deal of attention, separating the good ones from the bad. I smoked my pipe. I offered to help him, but he told me it was his own business. Indeed, seeing the care that he devoted to this job, I did not insist. This was our whole conversation. When he had in the good pile a fair number of acorns, he counted them out into packets of ten. In doing this he eliminated some more of the acorns, discarding the smaller ones and those that that showed even the slightest crack, for he examined them very closely. When he had before him one hundred perfect acorns he stopped, and we went to bed. The company of this man brought me a feeling of peace. I asked him the next morning if I might stay and rest the whole day with him. He found that perfectly natural. Or more exactly, he gave me the impression that nothing could disturb him. This rest was not absolutely necessary to me, but I was intrigued and I wanted to find out more about this man. He let out his flock and took them to the pasture. Before leaving, he soaked in a bucket of water the little sack containing the acorns that he had so carefully chosen and counted.

I noted that he carried as a sort of walking stick an iron rod as thick as his thumb and about one and a half meters long. I set off like someone out for a stroll, following a route parallel to his. His sheep pasture lay at the bottom of a small valley. He left his flock in the charge of his dog and climbed up towards the spot where I was standing. I was afraid that he was coming to reproach me for my indiscretion, but not at all : It was his own route and he invited me to come along with him if I had nothing better to do. He continued on another two hundred meters up the hill. Having arrived at the place he had been heading for, he begin to pound his iron rod into the ground. This made a hole in which he placed an acorn, whereupon he covered over the hole again. He was planting oak trees. I asked him if the land belonged to him. He answered no. Did he know whose land it was? He did not know. He supposed that it was communal land, or perhaps it belonged to someone who did not care about it. He himself did not care to know who the owners were. In this way he planted his one hundred acorns with great care.

After the noon meal, he began once more to pick over his acorns. I must have put enough insistence into my questions, because he answered them. For three years now he had been planting trees in this solitary way. He had planted one hundred thousand. Of these one hundred thousand, twenty thousand had come up. He counted on losing another half of them to rodents and to everything else that is unpredictable in the designs of Providence. That left ten thousand oaks that would grow in this place where before there was nothing. It was at this moment that I began to wonder about his age. He was clearly more than fifty. Fifty-five, he told me. His name was Elzéard Bouffier. He had owned a farm in the plains, where he lived most of his life. He had lost his only son, and then his wife. He had retired into this solitude, where he took pleasure in living slowly, with his flock of sheep and his dog. He had concluded that this country was dying for lack of trees. He added that, having nothing more important to do, he had resolved to remedy the situation.

Leading as I did at the time a solitary life, despite my youth, I knew how to treat the souls of solitary people with delicacy. Still, I made a mistake. It was precisely my youth that forced me to imagine the future in my own terms, including a certain search for happiness. I told him that in thirty years these ten thousand trees would be magnificent. He replied very simply that, if God gave him life, in thirty years he would have planted so many other trees that these ten thousand would be like a drop of water in the ocean. He had also begun to study the propagation of beeches. and he had near his house a nursery filled with seedlings grown from beechnuts. His little wards, which he had protected from his sheep by a screen fence, were growing beautifully. He was also considering birches for the valley bottoms where, he told me, moisture lay slumbering just a few meters beneath the surface of the soil. We parted the next day.

The next year the war of 14 came, in which I was engaged for five years. An infantryman could hardly think about trees. To tell the truth, the whole business hadn't made a very deep impression on me; I took it to be a hobby, like a stamp collection, and forgot about it. With the war behind me, I found myself with a small demobilization bonus and a great desire to breathe a little pure air. Without any preconceived notion beyond that, I struck out again along the trail through that deserted country. The land had not changed. Nonetheless, beyond that dead village I perceived in the distance a sort of gray fog that covered the hills like a carpet. Ever since the day before I had been thinking about the shepherd who planted trees. « Ten thousand oaks, I had said to myself, must really take up a lot of space. »

I had seen too many people die during those five years not to be able to imagine easily the death of Elzéard Bouffier, especially since when a man is twenty he thinks of a man of fifty as an old codger for whom nothing remains but to die. He was not dead. In fact, he was very spry. He had changed his job. He only had four sheep now, but to make up for this he had about a hundred beehives. He had gotten rid of the sheep because they threatened his crop of trees. He told me (as indeed I could see for myself) that the war had not disturbed him at all. He had continued imperturbably with his planting. The oaks of 1910 were now ten years old and were taller than me and than him. The spectacle was impressive. I was literally speechless and, as he didn't speak himself, we passed the whole day in silence, walking through his forest. It was in three sections, eleven kilometers long overall and, at its widest point, three kilometers wide. When I considered that this had all sprung from the hands and from the soul of this one man - without technical aids - , it struck me that men could be as effective as God in domains other than destruction. He had followed his idea, and the beeches that reached up to my shoulders and extending as far as the eye could see bore witness to it. The oaks were now good and thick, and had passed the age where they were at the mercy of rodents; as for the designs of Providence, to destroy the work that had been created would henceforth require a cyclone. He showed me admirable stands of birches that dated from five years ago, that is to say from 1915, when I had been fighting at Verdun. He had planted them in the valley bottoms where he had suspected, correctly, that there was water close to the surface. They were as tender as young girls, and very determined.

This creation had the air, moreover, of working by a chain reaction. He had not troubled about it; he went on obstinately with his simple task. But, in going back down to the village, I saw water running in streams that, within living memory, had always been dry. It was the most striking revival that he had shown me. These streams had borne water before, in ancient days. Certain of the sad villages that I spoke of at the beginning of my account had been built on the sites of ancient Gallo-Roman villages, of which there still remained traces; archeologists digging there had found fishhooks in places where in more recent times cisterns were required in order to have a little water. The wind had also been at work, dispersing certain seeds. As the water reappeared, so too did willows, osiers, meadows, gardens, flowers, and a certain reason to live. But the transformation had taken place so slowly that it had been taken for granted, without provoking surprise. The hunters who climbed the hills in search of hares or wild boars had noticed the spreading of the little trees, but they set it down to the natural spitefulness of the earth. That is why no one had touched the work of this man. If they had suspected him, they would have tried to thwart him. But he never came under suspicion : Who among the villagers or the administrators would ever have suspected that anyone could show such obstinacy in carrying out this magnificent act of generosity?

Beginning in 1920 I never let more than a year go by without paying a visit to Elzéard Bouffier. I never saw him waver or doubt, though God alone can tell when God's own hand is in a thing! I have said nothing of his disappointments, but you can easily imagine that, for such an accomplishment, it was necessary to conquer adversity; that, to assure the victory of such a passion, it was necessary to fight against despair. One year he had planted ten thousand maples. They all died. The next year,he gave up on maples and went back to beeches, which did even better than the oaks. To get a true idea of this exceptional character, one must not forget that he worked in total solitude; so total that, toward the end of his life, he lost the habit of talking. Or maybe he just didn't see the need for it.

In 1933 he received the visit of an astonished forest ranger. This functionary ordered him to cease building fires outdoors, for fear of endangering this natural forest. It was the first time, this naive man told him, that a forest had been observed to grow up entirely on its own. At the time of this incident, he was thinking of planting beeches at a spot twelve kilometers from his house. To avoid the coming and going - because at the time he was seventy-five years old - he planned to build a cabin of stone out where he was doing his planting. This he did the next year. In 1935, a veritable administrative delegation went to examine this « natural forest ». There was an important personage from Waters and Forests, a deputy, and some technicians. Many useless words were spoken. It was decided to do something, but luckily nothing was done, except for one truly useful thing : placing the forest under the protection of the State and forbidding anyone from coming there to make charcoal. For it was impossible not to be taken with the beauty of these young trees in full health. And the forest exercised its seductive powers even on the deputy himself.

I had a friend among the chief foresters who were with the delegation. I explained the mystery to him. One day the next week, we went off together to look for Elzéard Bouffier, We found him hard at work, twenty kilometers away from the place where the inspection had taken place. This chief forester was not my friend for nothing. He understood the value of things. He knew how to remain silent. I offered up some eggs I had brought with me as a gift. We split our snack three ways, and then passed several hours in mute contemplation of the landscape. The hillside whence we had come was covered with trees six or seven meters high. I remembered the look of the place in 1913 : a desert... The peaceful and steady labor, the vibrant highland air, his frugality, and above all, the serenity of his soul had given the old man a kind of solemn good health. He was an athlete of God. I asked myself how many hectares he had yet to cover with trees. Before leaving, my friend made a simple suggestion concerning certain species of trees to which the terrain seemed to be particularly well suited. He was not insistent. « For the very good reason, » he told me afterwards, « that this fellow knows a lot more about this sort of thing than I do. » After another hour of walking, this thought having travelled along with him, he added : « He knows a lot more about this sort of thing than anybody - and he has found a jolly good way of being happy ! » It was thanks to the efforts of this chief forester that the forest was protected, and with it, the happiness of this man. He designated three forest rangers for their protection, and terrorized them to such an extent that they remained indifferent to any jugs of wine that the woodcutters might offer as bribes.

The forest did not run any grave risks except during the war of 1939. Then automobiles were being run on wood alcohol, and there was never enough wood. They began to cut some of the stands of the oaks of 1910, but the trees stood so far from any useful road that the enterprise turned out to be bad from a financial point of view, and was soon abandoned. The shepherd never knew anything about it. He was thirty kilometers away, peacefully continuing his task, as untroubled by the war of 39 as he had been of the war of 14. I saw Elzéard Bouffier for the last time in June of 1945. He was then eighty-seven years old. I had once more set off along my trail through the wilderness, only to find that now, in spite of the shambles in which the war had left the whole country, there was a motor coach running between the valley of the Durance and the mountain. I set down to this relatively rapid means of transportation the fact that I no longer recognized the landmarks I knew from my earlier visits. It also seemed that the route was taking me through entirely new places. I had to ask the name of a village to be sure that I was indeed passing through that same region, once so ruined and desolate. The coach set me down at Vergons. In 1913, this hamlet of ten or twelve houses had had three inhabitants. They were savages, hating each other, and earning their living by trapping : Physically and morally, they resembled prehistoric men . The nettles devoured the abandoned houses that surrounded them. Their lives were without hope, it was only a matter of waiting for death to come : a situation that hardly predisposes one to virtue. All that had changed, even to the air itself. In place of the dry, brutal gusts that had greeted me long ago, a gentle breeze whispered to me, bearing sweet odors. A sound like that of running water came from the heights above : It was the sound of the wind in the trees. And most astonishing of all, I heard the sound of real water running into a pool. I saw that they had built a fountain, that it was full of water, and what touched me most, that next to it they had planted a lime-tree that must be at least four years old, already grown thick, an incontestable symbol of resurrection.

Furthermore, Vergons showed the signs of labors for which hope is a requirement : Hope must therefore have returned. They had cleared out the ruins, knocked down the broken walls, and rebuilt five houses. The hamlet now counted twenty-eight inhabitants, including four young families. The new houses, freshly plastered, were surrounded by gardens that bore, mixed in with each other but still carefully laid out, vegetables and flowers, cabbages and rosebushes, leeks and gueules-de-loup, celery and anemones. It was now a place where anyone would be glad to live. From there I continued on foot. The war from which we had just barely emerged had not permitted life to vanish completely, and now Lazarus was out of his tomb. On the lower flanks of the mountain, I saw small fields of barley and rye; in the bottoms of the narrow valleys, meadowlands were just turning green. It has taken only the eight years that now separate us from that time for the whole country around there to blossom with splendor and ease. On the site of the ruins I had seen in 1913 there are now well-kept farms, the sign of a happy and comfortable life. The old springs, fed by rain and snow now that are now retained by the forests, have once again begun to flow. The brooks have been channelled. Beside each farm, amid groves of maples, the pools of fountains are bordered by carpets of fresh mint. Little by little, the villages have been rebuilt. Yuppies have come from the plains, where land is expensive, bringing with them youth, movement, and a spirit of adventure. Walking along the roads you will meet men and women in full health, and boys and girls who know how to laugh, and who have regained the taste for the traditional rustic festivals. Counting both the previous inhabitants of the area, now unrecognizable from living in plenty, and the new arrivals, more than ten thousand persons owe their happiness to Elzéard Bouffier.

When I consider that a single man, relying only on his own simple physical and moral resources, was able to transform a desert into this land of Canaan, I am convinced that despite everything, the human condition is truly admirable. But when I take into account the constancy, the greatness of soul, and the selfless dedication that was needed to bring about this transformation, I am filled with an immense respect for this old, uncultured peasant who knew how to bring about a work worthy of God.

Elzéard Bouffier died peacefully in 1947 at the hospice in Banon.

(As declared by the author, Elzéard Bouffier is an invented character. The aim was to encourage love for trees or, more exactly, to stir the love to plant trees.)

See this site about the above novel and its author: http://www.pinetum.org/GionoFR.htm

The picture at the beginning of this story represents one of many trees we have been planting on or lot.
Last week was my 76th birthday and our 46th anniversary… Believe me, I am not feeling old…
Jack

TEXTE ORIGINAL FRANÇAIS: L'HOMME QUI PLANTAIT DES ARBRES

Nouvelle de Jean Giono (30 mars 1895 – 8 octobre 1970) écrite vers 1953 et traduite en treize langues, largement diffusée dans le monde entier.

Pour que le caractère d'un être humain dévoile des qualités vraiment exceptionnelles, il faut avoir la bonne fortune de pouvoir observer son action pendant de longues années. Si cette action est dépouillée de tout égoïsme, si l'idée qui la dirige est d'une générosité sans exemple, s'il est absolument certain qu'elle n'a cherché de récompense nulle part et qu'au surplus elle ait laissé sur le monde des marques visibles, on est alors, sans risque d'erreurs, devant un caractère inoubliable.

Il y a environ une quarantaine d'années, je faisais une longue course à pied, sur des hauteurs absolument inconnues des touristes, dans cette très vieille région des Alpes qui pénètre en Provence. Cette région est délimitée au sud-est et au sud par le cours moyen de la Durance, entre Sis
teron et Mirabeau; au nord par le cours supérieur de la Drôme, depuis sa source jusqu'à Die; à l'ouest par les plaines du Comtat Venaissin et les contreforts du Mont-Ventoux. Elle comprend toute la partie nord du département des Basses-Alpes, le sud de la Drôme et une petite enclave du Vaucluse.

C'était, au moment où j'entrepris ma longue promenade dans ces déserts, des landes nues et monotones, vers 1200 à 1300 mètres d'altitude. Il n'y poussait que des lavandes sauvages. Je traversais ce pays dans sa plus grande largeur et, après trois jours de marche, je me trouvais dans une désolation sans exemple. Je campais à côté d'un squelette de village abandonné. Je n'avais plus d'eau depuis la veille et il me fallait en trouver. Ces maisons agglomérées, quoique en ruine, comme un vieux nid de guêpes, me firent penser qu'il avait dû y avoir là, dans le temps, une fontaine ou un puits. Il y avait bien une fontaine, mais sèche. Les cinq à six maisons, sans toiture, rongées de vent et de pluie, la petite chapelle au clocher écroulé, étaient rangées comme le sont les maisons et les chapelles dans les villages vivants, mais toute vie avait disparu.

C'était un beau jour de juin avec grand soleil, mais sur ces terres sans abri et hautes dans le ciel, le vent soufflait avec une brutalité insupportable. Ses grondements dans les carcasses des maisons étaient ceux d'un fauve dérangé dans son repas. Il me fallut lever le camp. A cinq heures de marche de là, je n'avais toujours pas trouvé d'eau et rien ne pouvait me donner l'espoir d'en trouver. C'était partout la même sécheresse, les mêmes herbes ligneuses. Il me sembla apercevoir dans le lointain une petite silhouette noire, debout. Je la pris pour le tronc d'un arbre solitaire. A tout hasard, je me dirigeai vers elle. C'était un berger. Une trentaine de moutons couchés sur la terre brûlante se reposaient près de lui. Il me fit boire à sa gourde et, un peu plus tard, il me conduisit à sa bergerie, dans une ondulation du plateau. Il tirait son eau - excellente - d'un trou naturel, très profond, au-dessus duquel il avait installé un treuil rudimentaire.

Cet homme parlait peu. C'est le fait des solitaires, mais on le sentait sûr de lui et confiant dans cette assurance. C'était insolite dans ce pays dépouillé de tout. Il n'habitait pas une cabane mais une vraie maison en pierre où l'on voyait très bien comment son travail personnel avait rapiécé la ruine qu'il avait trouvé là à son arrivée. Son toit était solide et étanche. Le vent qui le frappait faisait sur les tuiles le bruit de la mer sur les plages. Son ménage était en ordre, sa vaisselle lavée, son parquet balayé, son fusil graissé; sa soupe bouillait sur le feu. Je remarquai alors qu'il était aussi rasé de frais, que tous ses boutons étaient solidement cousus, que ses vêtements étaient reprisés avec le soin minutieux qui rend les reprises invisibles. Il me fit partager sa soupe et, comme après je lui offrais ma blague à tabac, il me dit qu'il ne fumait pas. Son chien, silencieux comme lui, était bienveillant sans bassesse.

Il avait été entendu tout de suite que je passerais la nuit là; le village le plus proche était encore à plus d'une journée et demie de marche. Et, au surplus, je connaissais parfaitement le caractère des rares villages de cette région. Il y en a quatre ou cinq dispersés loin les uns des autres sur les flans de ces hauteurs, dans les taillis de chênes blancs à la toute extrémité des routes carrossables. Ils sont habités par des bûcherons qui font du charbon de bois. Ce sont des endroits où l'on vit mal. Les familles serrées les unes contre les autres dans ce climat qui est d'une rudesse excessive, aussi bien l'été que l'hiver, exaspèrent leur égoïsme en vase clos. L'ambition irraisonnée s'y démesure, dans le désir continu de s'échapper de cet endroit. Les hommes vont porter leur charbon à la ville avec leurs camions, puis retournent. Les plus solides qualités craquent sous cette perpétuelle douche écossaise. Les femmes mijotent des rancoeurs. Il y a concurrence sur tout, aussi bien pour la vente du charbon que pour le banc à l'église, pour les vertus qui se combattent entre elles, pour les vices qui se combattent entre eux et pour la mêlée générale des vices et des vertus, sans repos. Par là-dessus, le vent également sans repos irrite les nerfs. Il y a des épidémies de suicides et de nombreux cas de folies, presque toujours meurtrières.

Le berger qui ne fumait pas alla chercher un petit sac et déversa sur la table un tas de glands. Il se mit à les examiner l'un après l'autre avec beaucoup d'attention, séparant les bon
s des mauvais. Je fumais ma pipe. Je me proposai pour l'aider. Il me dit que c'était son affaire. En effet : voyant le soin qu'il mettait à ce travail, je n'insistai pas. Ce fut toute notre conversation. Quand il eut du côté des bons un tas de glands assez gros, il les compta par paquets de dix. Ce faisant, il éliminait encore les petits fruits ou ceux qui étaient légèrement fendillés, car il les examinait de fort près. Quand il eut ainsi devant lui cent glands parfaits, il s'arrêta et nous allâmes nous coucher. La société de cet homme donnait la paix. Je lui demandai le lendemain la permission de me reposer tout le jour chez lui. Il le trouva tout naturel, ou, plus exactement, il me donna l'impression que rien ne pouvait le déranger. Ce repos ne m'était pas absolument obligatoire, mais j'étais intrigué et je voulais en savoir plus. Il fit sortir son troupeau et il le mena à la pâture. Avant de partir, il trempa dans un seau d'eau le petit sac où il avait mis les glands soigneusement choisis et comptés.

Je remarquai qu'en guise de bâton, il emportait une tringle de fer grosse comme le pouce et longue d'environ un mètre cinquante. Je fis celui qui se promène en se reposant et je suivis une route parallèle à la sienne. La pâture de ses bêtes était dans un fond de combe. Il laissa le petit troupeau à la garde du chien et il monta vers l'endroit où je me tenais. J'eus peur qu'il vînt pour me reprocher mon indiscrétion mais pas du tout : c'était sa route et il m'invita à l'accompagner si je n'avais rien de mieux à faire. Il allait à deux cents mètres de là, sur la hauteur. Arrivé à l'endroit où il désirait aller, il se mit à planter sa tringle de fer dans la terre. Il faisait ainsi un trou dans lequel il mettait un gland, puis il rebouchait le trou. Il plantait des chênes. Je lui demandai si la terre lui appartenait. Il me répondit que non. Savait-il à qui elle était ? Il ne savait pas. Il supposait que c'était une terre communale, ou peut-être, était-elle propriété de gens qui ne s'en souciaient pas ? Lui ne se souciait pas de connaître les propriétaires. Il planta ainsi cent glands avec un soin extrême.

Après le repas de midi, il recommença à trier sa semence. Je mis, je crois, assez d'insistance dans mes questions puisqu'il y répondit. Depuis trois ans il plantait des arbres dans cette solitude. Il en avait planté cent mille. Sur les cent mille, vingt mille était sortis. Sur ces vingt mille, il comptait encore en perdre la moitié, du fait des rongeurs ou de tout ce qu'il y a d'impossible à prévoir dans les desseins de la Providence. Restaient dix mille chênes qui allaient pousser dans cet endroit où il n'y avait rien auparavant. C'est à ce moment là que je me souciai de l'âge de cet homme. Il avait visiblement plus de cinquante ans. Cinquante-cinq, me dit-il. Il s'appelait Elzéard Bouffier. Il avait possédé une ferme dans les plaines. Il y avait réalisé sa vie. Il avait perdu son fils unique, puis sa femme. Il s'était retiré dans la solitude où il prenait plaisir à vivre lentement, avec ses brebis et son chien. Il avait jugé que ce pays mourait par manque d'arbres. Il ajouta que, n'ayant pas d'occupations très importantes, il avait résolu de remédier à cet état de choses.

Menant moi-même à ce moment-là, malgré mon jeune âge, une vie solitaire, je savais toucher avec délicatesse aux âmes des solitaires. Cependant, je commis une faute. Mon jeune âge, précisément, me forçait à imaginer l'avenir en fonction de moi-même et d'une certaine recherche du bonheur. Je lui dis que, dans trente ans, ces dix mille chênes seraient magnifiques. Il me répondit très simplement que, si Dieu lui prêtait vie, dans trente ans, il en aurait planté tellement d'autres que ces dix mille seraient comme une goutte d'eau dans la mer. Il étudiait déjà, d'ailleurs, la reproduction des hêtres et il avait près de sa maison une pépinière issue des faînes. Les sujets qu'il avait protégés de ses moutons par une barrière en grillage, étaient de toute beauté. Il pensait également à des bouleaux pour les fonds où, me dit-il, une certaine humidité dormait à quelques mètres de la surface du sol. Nous nous séparâmes le lendemain.

L'année d'après, il y eut la guerre de 14 dans laquelle je fus engagé pendant cinq ans. Un soldat d'infanterie ne pouvait guère y réfléchir à des arbres. A dire vrai, la chose même n'avait pas marqué en moi : je l'avais considérée comme un dada, une collection de timbres, et oubliée. Sorti de la guerre, je me trouvais à la tête d'une prime de démobilisation minuscule mais avec le grand désir de respirer un peu d'air pur. C'est sans idée préconçue - sauf celle-là - que je repris le chemin de ces contrées désertes. Le pays n'avait pas changé. Toutefois, au-delà du village mort, j'aperçus dans le lointain une sorte de brouillard gris qui recouvrait les hauteurs comme un tapis. Depuis la veille, je m'étais remis à penser à ce berger planteur d'arbres. « Dix mille chênes, me disais-je, occupent vraiment un très large espace ».

J'avais vu mourir trop de monde pendant cinq ans pour ne pas imaginer facilement la mort d'Elzéar Bouffier, d'autant que, lorsqu'on en a vingt, on considère les hommes de cinquante comme des vieillards à qui il ne reste plus qu'à mourir. Il n'était pas mort. Il était même fort vert. Il avait changé de métier. Il ne possédait plus que quatre brebis mais, par contre, une centaine de ruches. Il s'était débarrassé des moutons qui mettaient en péril ses plantations d'arbres. Car, me dit-il (et je le constatais), il ne s'était pas du tout soucié de la guerre. Il avait imperturbablement continué à planter. Les chênes de 1910 avaient alors dix ans et étaient plus hauts que moi et que lui. Le spectacle était impressionnant. J'étais littéralement privé de parole et, comme lui ne parlait pas, nous passâmes tout le jour en silence à nous promener dans sa forêt. Elle avait, en trois tronçons, onze kilomètres de long et trois kilomètres dans sa plus grande largeur. Quand on se souvenait que tout était sorti des mains et de l'âme de cet homme - sans moyens techniques - on comprenait que les hommes pourraient être aussi efficaces que Dieu dans d'autres domaines que la destruction. Il avait suivi son idée, et les hêtres qui m'arrivaient aux épaules, répandus à perte de vue, en témoignaient. Les chênes étaient drus et avaient dépassé l'âge où ils étaient à la merci des rongeurs; quant aux desseins de la Providence elle-même, pour détruire l'oeuvre créée, il lui faudrait avoir désormais recours aux cyclones. Il me montra d'admirables bosquets de bouleaux qui dataient de cinq ans, c'est-à-dire de 1915, de l'époque où je combattais à Verdun. Il leur avait fait occuper tous les fonds où il soupçonnait, avec juste raison, qu'il y avait de l'humidité presque à fleur de terre. Ils étaient tendres comme des adolescents et très décidés.

La création avait l'air, d'ailleurs, de s'opérer en chaînes. Il ne s'en souciait pas; il poursuivait obstinément sa tâche, très simple. Mais en redescendant par le village, je vis couler de l'eau dans des ruisseaux qui, de mémoire d'homme, avaient toujours été à sec. C'était la plus formidable opération de réaction qu'il m'ait été donné de voir. Ces ruisseaux secs avaient jadis porté de l'eau, dans des temps très anciens. Certains de ces villages tristes dont j'ai parlé au début de mon récit s'étaient construits sur les emplacements d'anciens villages gallo-romains dont il restait encore des traces, dans lesquelles les archéologues avaient fouillé et ils avaient trouvé des hameçons à des endroits où au vingtième siècle, on était obligé d'avoir recours à des citernes pour avoir un peu d'eau. Le vent aussi dispersait certaines graines. En même temps que l'eau réapparut réapparaissaient les saules, les osiers, les prés, les jardins, les fleurs et une certaine raison de vivre. Mais la transformation s'opérait si lentement qu'elle entrait dans l'habitude sans provoquer d'étonnement. Les chasseurs qui montaient dans les solitudes à la poursuite des lièvres ou des sangliers avaient bien constaté le foisonnement des petits arbres mais ils l'avaient mis sur le compte des malices naturelles de la terre. C'est pourquoi personne ne touchait à l'oeuvre de cet homme. Si on l'avait soupçonné, on l'aurait contrarié. Il était insoupçonnable. Qui aurait pu imaginer, dans les villages et dans les administrations, une telle obstination dans la générosité la plus magnifique ?

À partir de 1920, je ne suis jamais resté plus d'un an sans rendre visite à Elzéard Bouffier. Je ne l'ai jamais vu fléchir ni douter. Et pourtant, Dieu sait si Dieu même y pousse ! Je n'ai pas fait le compte de ses déboires. On imagine bien cependant que, pour une réussite semblable, il a fallu vaincre l'adversité; que, pour assurer la victoire d'une telle passion, il a fallu lutter avec le désespoir. Il avait, pendant un an, planté plus de dix mille érables. Ils moururent tous. L'an d'après, il abandonna les érables pour reprendre les hêtres qui réussirent encore mieux que les chênes. Pour avoir une idée à peu près exacte de ce caractère exceptionnel, il ne faut pas oublier qu'il s'exerçait dans une solitude totale; si totale que, vers la fin de sa vie, il avait perdu l'habitude de parler. Ou, peut-être, n'en voyait-il pas la nécessité ?

En 1933, il reçut la visite d'un garde forestier éberlué. Ce fonctionnaire lui intima l'ordre de ne pas faire de feu dehors, de peur de mettre en danger la croissance de cette forêt naturelle. C'était la première fois, lui dit cet homme naïf, qu'on voyait une forêt pousser toute seule. A cette époque, il allait planter des hêtres à douze kilomètres de sa maison. Pour s'éviter le trajet d'aller-retour - car il avait alors soixante-quinze ans - il envisageait de construire une cabane de pierre sur les lieux mêmes de ses plantations. Ce qu'il fit l'année d'après. En 1935, une véritable délégation administrative vint examiner la « forêt naturelle ». Il y avait un grand personnage des Eaux et Forêts, un député, des techniciens. On prononça beaucoup de paroles inutiles. On décida de faire quelque chose et, heureusement, on ne fit rien, sinon la seule chose utile : mettre la forêt sous la sauvegarde de l'Etat et interdire qu'on vienne y charbonner. Car il était impossible de n'être pas subjugué par la beauté de ces jeunes arbres en pleine santé. Et elle exerça son pouvoir de séduction sur le député lui-même.

J'avais un ami parmi les capitaines forestiers qui était de la délégation. Je lui expliquai le mystère. Un jour de la semaine d'après, nous allâmes tous les deux à la recherche d'Elzéard Bouffier. Nous le trouvâmes en plein travail, à vingt kilomètres de l'endroit où avait eu lieu l'inspection. Ce capitaine forestier n'était pas mon ami pour rien. Il connaissait la valeur des choses. Il sut rester silencieux. J'offris les quelques oeufs que j'avais apportés en présent. Nous partageâmes notre casse-croûte en trois et quelques heures passèrent dans la contemplation muette du paysage. Le côté d'où nous venions était couvert d'arbres de six à sept mètres de haut. Je me souvenais de l'aspect du pays en 1913 : le désert... Le travail paisible et régulier, l'air vif des hauteurs, la frugalité et surtout la sérénité de l'âme avaient donné à ce vieillard une santé presque solennelle. C'était un athlète de Dieu. Je me demandais combien d'hectares il allait encore couvrir d'arbres. Avant de partir, mon ami fit simplement une brève suggestion à propos de certaines essences auxquelles le terrain d'ici paraissait devoir convenir. Il n'insista pas. « Pour la bonne raison, me dit-il après, que ce bonhomme en sait plus que moi. » Au bout d'une heure de marche - l'idée ayant fait son chemin en lui - il ajouta : « Il en sait beaucoup plus que tout le monde. Il a trouvé un fameux moyen d'être heureux ! » C'est grâce à ce capitaine que, non seulement la forêt, mais le bonheur de cet homme furent protégés. Il fit nommer trois gardes-forestiers pour cette protection et il les terrorisa de telle façon qu'ils restèrent insensibles à tous les pots-de-vin que les bûcherons pouvaient proposer.

L'oeuvre ne courut un risque grave que pendant la guerre de 1939. Les automobiles marchant alors au gazogène, on n'avait jamais assez de bois. On commença à faire des coupes dans les chênes de 1910, mais ces quartiers sont si loin de tous réseaux routiers que l'entreprise se révéla très mauvaise au point de vue financier. On l'abandonna. Le berger n'avait rien vu. Il était à trente kilomètres de là, continuant paisiblement sa besogne, ignorant la guerre de 39 comme il avait ignoré la guerre de 14. J'ai vu Elzéard Bouffier pour la dernière fois en juin 1945. Il avait alors quatre-vingt-sept ans. J'avais donc repris la route du désert, mais maintenant, malgré le délabrement dans lequel la guerre avait laissé le pays, il y avait un car qui faisait le service entre la vallée de la Durance et la montagne. Je mis sur le compte de ce moyen de transport relativement rapide le fait que je ne reconnaissais plus les lieux de mes dernières promenades. Il me semblait aussi que l'itinéraire me faisait passer par des endroits nouveaux. J'eus besoin d'un nom de village pour conclure que j'étais bien cependant dans cette région jadis en ruine et désolée. Le car me débarqua à Vergons. En 1913, ce hameau de dix à douze maisons avait trois habitants. Ils étaient sauvages, se détestaient, vivaient de chasse au piège : à peu près dans l'état physique et moral des hommes de la préhistoire. Les orties dévoraient autour d'eux les maisons abandonnées. Leur condition était sans espoir. Il ne s'agissait pour eux que d'attendre la mort : situation qui ne prédispose guère aux vertus. Tout était changé. L'air lui-même. Au lieu des bourrasques sèches et brutales qui m'accueillaient jadis, soufflait une brise souple chargée d'odeurs. Un bruit semblable à celui de l'eau venait des hauteurs : c'était celui du vent dans les forêts. Enfin, chose plus étonnante, j'entendis le vrai bruit de l'eau coulant dans un bassin. Je vis qu'on avait fait une fontaine, qu'elle était abondante et, ce qui me toucha le plus, on avait planté près d'elle un tilleul qui pouvait déjà avoir dans les quatre ans, déjà gras, symbole incontestable d'une résurrection.

Par ailleurs, Vergons portait les traces d'un travail pour l'entreprise duquel l'espoir était nécessaire. L'espoir était donc revenu. On avait déblayé les ruines, abattu les pans de murs délabrés et reconstruit cinq maisons. Le hameau comptait désormais vingt-huit habitants dont quatre jeunes ménages. Les maisons neuves, crépies de frais, étaient entourées de jardins potagers où poussaient, mélangés mais alignés, les légumes et les fleurs, les choux et les rosiers, les poireaux et les gueules-de-loup, les céleris et les anémones. C'était désormais un endroit où l'on avait envie d'habiter. À partir de là, je fis mon chemin à pied. La guerre dont nous sortions à peine n'avait pas permis l'épanouissement complet de la vie, mais Lazare était hors du tombeau. Sur les flans abaissés de la montagne, je voyais de petits champs d'orge et de seigle en herbe; au fond des étroites vallées, quelques prairies verdissaient. Il n'a fallu que les huit ans qui nous séparent de cette époque pour que tout le pays resplendisse de santé et d'aisance. Sur l'emplacement des ruines que j'avais vues en 1913, s'élèvent maintenant des fermes propres, bien crépies, qui dénotent une vie heureuse et confortable. Les vieilles sources, alimentées par les pluies et les neiges que retiennent les forêts, se sont remises à couler. On en a canalisé les eaux. A côté de chaque ferme, dans des bosquets d'érables, les bassins des fontaines débordent sur des tapis de menthes fraîches. Les villages se sont reconstruits peu à peu. Une population venue des plaines où la terre se vend cher s'est fixée dans le pays, y apportant de la jeunesse, du mouvement, de l'esprit d'aventure. On rencontre dans les chemins des hommes et des femmes bien nourris, des garçons et des filles qui savent rire et ont repris goût aux fêtes campagnardes. Si on compte l'ancienne population, méconnaissable depuis qu'elle vit avec douceur et les nouveaux venus, plus de dix mille personnes doivent leur bonheur à Elzéard Bouffier.

Quand je réfléchis qu'un homme seul, réduit à ses simples ressources physiques et morales, a suffi pour faire surgir du désert ce pays de Canaan, je trouve que, malgré tout, la condition humaine est admirable. Mais, quand je fais le compte de tout ce qu'il a fallu de constance dans la grandeur d'âme et d'acharnement dans la générosité pour obtenir ce résultat, je suis pris d'un immense respect pour ce vieux paysan sans culture qui a su mener à bien cette oeuvre digne de Dieu.

Elzéard Bouffier est mort paisiblement en 1947 à l'hospice de Banon.

(Elzéard Bouffier est un personnage fictif. Le but, ainsi déclaré par l'auteur, était de faire aimer l'arbre ou plus exactement faire aimer à planter des arbres.)

Voici un site à propos de cette histoire et de son auteur : http://www.pinetum.org/GionoFR.htm

La photo en tête d'article représente l'un des nombreux arbres que nous avons plantés sur notre terrain.
La semaine dernière, 76 coups ont sonné à l'horloge pour moi, et c'était également notre 46ème anniversaire de ma
riage… Croyez-moi, je ne sens pas le poids des années…
Jack


Wednesday, September 12, 2012

About Water

Our son François is spending the month of September visiting vineyards in the "Côtes du Rhône" region. He is also discovering large and small towns, including Avignon, and villages of Provence, a gorgeous part of France, driving on small roads instead of fast highways, enjoying superb food and wines, and sending us pictures of his trip, including this picture of Séguret, one of the most beautiful villages of France about 15 miles North-East of Orange and 14.5 miles North of Carpentras in the Vaucluse Department. It has been a long time since François had the opportunity to go to France. He gave his first impressions after landing at the Paris airport, as posted on his blog on September 4, 2012, "Paris was grey and drizzly when I arrived. Charles de Gaulle airport was in complete mayhem. It’s been a while since I’ve come to France, and I’d plain forgotten how incredibly disorganized the airport is. Total chaos. Special Forces units walking around the airport with automatic weapons, fingers on the trigger at the ready, muzzles facing the floor. People of all races, religions, and ethnic groups walking around like a freaking circus, half of them on the phone, the other half aching to smoke a cigarette. The world is a circus, welcome! It’s nice to be back. Austin and the US as a whole is just too organized and clean sometimes. It’s like it’s been disinfected of life. At least, here you know you are a mortal, that your time is limited. Absolutely everything here reminds you of this, that in the end, it becomes part of your everyday walking life. In America, everybody seems to act and live as if they’re immortals. It’s unnerving. The irony, of course, is that America is so fucking clean, that all the disinfectants we use, in the end, kill us faster than the germs and smells of life that we’re trying so desperately to get rid of." That's François' style. I love it!

In my previous article, "Energy Destroyers", I mentioned dehydration, advising to drink 5 to 8 glasses of water to stay in good shape. Don't get me wrong, I always enjoy a good glass of wine, or would I rather say, a glass of good wine, not any wine… and wines from the Côtes du Rhône are among my favorites, and still affordable. However, water is an absolute necessity. Just to make sure there are no mistakes: water is WATER, not soda, sparkling water, coffee, juice, gatorade, black tea and any other beverage made with water such as lemonade and what have you.

No problem about enjoying wine, provided that we stay reasonable. A glass or two will not hurt and can be excellent to keep our blood thin (Yes! Better than aspirin, and a lot more enjoyable!!), however maybe not before driving. But water is absolutely vital. As Sherry Brescia wrote in her April 12, 2011 newsletter, water is "the elixir of life for the human body. Our bodies are mainly water as the percentages below show:
* Lean muscle tissue is 75% water
* Saliva is 95% water
* Blood is 90% water
* Lymph is 94% water
* Lungs and brain are 80% water.

Why is water so vital?
- Water cleanses your body and removes toxic wastes. If toxic wastes build up, they can lead to obesity, constipation or diverticulitis. These toxins are absorbed into the bloodstream and lead to inflammation and disease.
- Water helps keep joints comfortable and lubricated. Dehydrated cartilage causes friction in the joints that can worsen degenerative joint disease and arthritis.
- Water keeps your blood thin and makes it easier for the heart to pump it through the body. When blood is too thick, it causes increased stress on your heart to pump it. This also shuts down blood vessels, making it harder for nutrients to get to the vital organs.
- Water keeps your skin smooth, healthy and young-looking. Dehydrated skin is rough, dry and wrinkle-prone.
- Water is vital to the brain -- 80% of your brain is water so it needs water to function and for energy.
- Just a 5% drop in bodily fluids will cause a 25-30% energy loss in most people, and a 15% drop will cause DEATH."

It is said that we need a quart of water (32 oz) for every 50 pounds of bodyweight, up to 4 quarts. We lose water through normal bodily functions and need to replace it. The best way is to drink water throughout the morning, afternoon and evening. Add a squeeze of fresh lemon juice to make it more alkaline--lemons are VERY alkalizing to your body, despite what you may have heard. Avoid drinking large quantities with or immediately after meals because the water can dilute your enzymes and make digestion less efficient.

Depending where you live, water may or may not be healthy. Water must be alkaline or at least neutral. Unfortunately, thanks to chemicals added by many municipalities, that's not always the case. Generally speaking, avoid tap water and water fountains. As much as possible, use filtered water. Reverse osmosis is the best deal. Distilled water can be a concern for mineral deficient people because the distillation process removes the naturally occurring minerals, and because of this, distilled water does tend to attract minerals when we drink it, that's bad news for people who already are mineral deficient.

So what about bottled water? Commercial bottled water is not always the best. Numerous brands of bottled water are too acidic instead of being alkaline. For example, San Pellegrino spring water, Perrier, Pellegrino sparkling water, and Aquafina are acidic. Volvic, Whistler Water, Dasani, Evian, Canadian Mountain, and Vittel are alkaline (Sherry Brescia, April 12, 2011 newsletter).

On the top of filtered water, eating high water content foods, such as fresh fruits and vegetables, is the perfect way to help get our body's water needs. Not only are they alkaline by nature, but they also contain essential vitamins & minerals that our body needs to stay healthy.

To conclude, enjoy a glass or two of GOOD QUALITY wine, and drink 5 to 8 glasses of REAL WATER every day.

To your health.

Quotes
"The art of medicine consists in amusing the patient while nature cures the disease." (Voltaire)
"Money can't buy happiness, but it sure makes misery easier to live with." (unknown author)

Until next time.
Jack

Bonjour les Francophones
Histoire d'eau

Notre fils François se trouve dans la région des Côtes du Rhône ce mois de septembre, où il s'est rendu pour visiter des vignobles. Profitant de l'occasion, il fait la découverte de petites et grandes villes, dont Avignon, et de villages colorés de cette magnifique région de France, la Provence, empruntant des petites routes au lieu des voies rapides, appréciant bons plats et bons vins et nous envoyant des photos de son périple, dont celle de Séguret en tête d'article, l'un des plus beaux villages de France à quelques 24 km au nord-est d'Orange et 23 km au nord de Carpentras dans le département du Vaucluse. Il y avait bien longtemps que François ne s'était offert un voyage en France. Il a confié les premières impressions de son arrivée à l'aéroport de Paris sur son blog du 4 septembre 2012, « Paris était gris et brumeux lorsque je suis arrivé. L'aéroport Charles de Gaulle était un total foutoir. Il y a longtemps que je n'étais venu en France, et j'avais totalement oublié à quel point l'aéroport était incroyablement désorganisé. Chaos absolu. Unités de forces spéciales parcourant l'aéroport armées d'armes automatiques, le doigt sur la gachette, canon dirigé vers le sol. Des gens de toutes races, religions et groupes ethniques déambulant dans tous les sens comme un cirque bigarré, la moitié d'entre eux au téléphone, l'autre moitié la cigarette à la bouche. Le monde est un cirque ; bienvenue ! Ça fait du bien d'être de retour. Austin et les U.S. dans leur ensemble sont tout simplement trop organisés et propres parfois. C'est comme être désinfecté de la vie. Au moins, ici vous savez que vous êtes mortel, que votre temps est limité. Absolument tout ici vous fait vous en souvenir, si bien qu'à la fin cela devient une partie de vous-même chaque jour de votre vie. En Amérique, les gens semblent agir et vivre comme s'ils étaient immortels. C'est énervant. L'ironie, bien sûr, est que l'Amérique est si désespérément propre que tous les désinfectants que nous employons, finalement, nous tuent plus rapidement que les germes et odeurs dont nous essayons si désespérément de nous défaire ». Voilà le style de François. J'aime beaucoup !

Dans mon article précédent, "Destructeurs d'énergie", j'ai mentionné la déshydratation, conseillant de boire de 5 à 8 verres d'eau pour rester en forme. Ne vous méprenez pas, j'apprécie toujours un bon verre de vin, ou plus exactement un verre de bon vin, pas n'importe quel vin… et les vins des Côtes du Rhône, qui restent abordables, comptent parmi mes préférés. Cependant, l'eau est une nécessité absolue. Soyons bien d'accord : l'eau c'est de l'EAU, pas du soda, de l'eau gazeuse, du café, un jus de fruit, gatorade, thé noir ou toute autre boisson contenant de l'eau comme une limonade ou quelque chose d'autre.

Aucun problème à déguster un bon vin, à condition de rester raisonnable. Un verre ou deux ne feront aucun mal et peuvent être excellents pour notre sang (Absolument ! Bien mieux que l'aspirine et nettement plus agréable !!), toutefois pas avant de prendre le volant. Mais l'eau est essentielle pour la vie. Ainsi que Sherry Brescia l'écrit dans son bulletin du 12 avril 2011, l'eau est « l'elixir de vie pour le corps humain. Nos organismes sont principalement faits d'eau comme le montrent les pourcentages ci-après :
* Tissu des muscles : 75 % d'eau
* Salive : 95 % d'eau
* Sang : 90 % d'eau
* Lymphe : 94 % d'eau
* Poumons et cerveau : 80 % d'eau.

Pourquoi l'eau est-elle tellement vitale ?
- L'eau nettoie le corps et élimine les déchets toxiques. Si les déchets toxiques s'accumulent, ils peuvent conduire à l'obésité, la constipation ou la diverticulose. Ces toxines sont absorbées dans la circulation sanguine et mènent à l'inflammation et la maladie.
- L'eau contribue à maintenir les articulations en bonne forme et lubrifiées. Un cartilage déshydraté entraîne une friction des articulations qui peut aboutir à leur dégénération et de l'arthrite.
- L'eau conserve la fluidité du sang et facilite le travail du cœur pour le faire circuler dans l'ensemble du corps. Quand le sang est trop épais, il entraîne une contrainte excessive sur le cœur pour le pomper. Une autre conséquence est le blocage de vaisseaux sanguins, rendant difficile pour les éléments nutritifs d'atteindre les organes vitaux.
- L'eau maintient la peau douce, saine et d'aspect jeune. Une peau déshydratée est rude, sèche et tendant à se rider.
- L'eau est essentielle pour le cerveau ; le cerveau est à 80 % de l'eau et a besoin d'eau pour fonctionner et conserver son énergie.
- Une réduction de 5 % des fluides corporels entraînera une perte d'énergie de l'ordre de 25 à 30 % chez la plupart des gens et une réduction de 15 % entraînera la MORT. »

On prétend qu'il nous faut environ un litre d'eau par 22,5 kg de notre poids, jusqu'à 4 litres. On perd de l'eau durant les activités fonctionnelles normales de notre corps et devons la remplacer. La meilleure façon est de boire de l'eau au cours de la matinée, de l'après-midi et de la soirée. Ajoutez un peu de citron pressé pour la rendre plus alcaline (les citrons sont TRÈS alcalins pour l'organisme, quoiqu'on en dise). Il faut éviter de boire de grandes quantités d'eau pendant ou tout de suite après les repas parce que l'eau dilue les enzymes, rendant la digestion moins efficace.

Selon l'endroit où on vit, l'eau peut être saine ou malsaine. L'eau doit être alcaline ou tout au moins neutre. Malheureusement, par la faute des produits chimiques ajoutés par de nombreuses municipalités, ce n'est pas toujours vrai. En général, il faut éviter l'eau du robinet et des fontaines. Autant que possible, utilisons de l'eau filtrée. Les filtres par osmose inverse sont ce qu'il y a de mieux. L'eau distillée peut être un problème pour les personnes faibles en minéraux car le processus de distillation supprime les minéraux naturellement présents dans l'eau et par suite, l'eau distillée ne tend pas à attirer les minéraux quand on la boit, une mauvaise nouvelle pour ceux qui sont déjà faibles en minéraux.

Qu'en est-il des eaux en bouteille ? L'eau commerciale en bouteille n'est pas forcément ce qu'il y a de mieux. De nombreuses eaux en bouteille sont trop acides au lieu d'être alcalines. Ainsi, l'eau de source San Pellegrino, le Perrier, l'eau gazeuse Pellegrino et l'eau Aquafina sont acides. Volvic, l'eau Whistler, Dasani, Évian, Canadian Mountain et Vittel sont des eaux alcalines (Sherry Brescia, bulletin du 12 avril 2011).

En plus de l'eau filtrée, manger des aliments riches en eau, tels que fruits et légumes, est une excellent façon de contribuer à assurer à notre organisme ses besoins en eau. Non seulement ces aliments sont-ils naturellement alcalins, mais ils contiennent également les vitamines et minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé.

Pour conclure, dégustez un verre ou deux de vin de BONNE QUALITÉ et buvez de 5 à 8 verres d'EAU VÉRITABLE tous les jours.

À votre santé.

Citations
« L'art de la médecine consiste à amuser le patient tandis que la nature soigne la maladie ». (Voltaire)
« L'argent ne peut pas acheter le bonheur, mais il rend certainement plus facile de vivre avec la misère ». (Auteur inconnu).

Jusqu'à la prochaine fois.
Jack