Hello Friends,
Another year gone by…
But isn't true that when we love life, we don't keep count… indeed. 82 turns
round the clock, plus our 52nd anniversary, and our grandson (see photo) is born exactly the same day as
me, on September 21st… but 60 years later. Alexandre loves cooking
and decided a few weeks ago to create a full multi-course meal, the French way
(he is fluent in French), with a little help from his grandmother (see photo).
The large menu was designed entirely in French by Catherine (also bilingual),
Alexandre's older sister (see photo). And here are the details:
Appetizer – Australian paté. Why "Australian"? Because it was made with
the meat of an emu mixed with pork meat. An emu is a large bird only slightly
smaller than an ostrich. Excellent meat.
Entrée – Savory crepes stuffed with shrimp and scallops, served with a white
sauce and covered with mussels.
Dessert – (Sorry we skipped the cheese plate. Unfortunately) – Orange sorbet. Absolutely
delicious.
And the whole meal was
accompanied by a Muscadet sur Lie, a French white wine made at
the western end of the Loire Valley. And an excellent coffee to end the course.
Now Alexandre
is thinking of preparing escargots from Bourgogne… Voilà, life is never boring
in our little corner of Texas…
To
celebrate the event, I found a very special piece of jazz recorded in the
1930s: "Minor Swing" by Django Reinhard, maybe the greatest guitar player of all times, and
Stéphane Grappelli, an awesome violin player. I hope you'll enjoy it, https://youtu.be/9CDoJFmdFgA
Jack
Jack
Amis francophiles
Une année s'ajoute à la longue liste… Quand on
aime bien on ne compte pas, n'est-ce pas !... Bon, 82 coups à l'horloge, outre notre 52ème anniversaire de mariage, et
notre petit fils Alexandre (sur la photo) est né exactement le même jour que
moi, le 21 septembre… à 60 années d'intervalle. Alexandre adore cuisiner et a
décidé, il y a quelques semaines, de produire un déjeuner complet, à la
Française (il est parfaitement bilingue), avec, tout de même, quelques conseils
de sa Mamie (aussi sur la photo). Le menu géant a été rédigé, totalement en
français, par Catherine (également bilingue), la sœur ainée d'Alexandre
(voir photo). En voici le détail :
Entrée, après l'apéritif- Terrine australienne. Pourquoi « australienne » ?
Parce qu'elle a été faite avec, pour base, de la viande d'émeu, gros oiseau
australien plus petit que l'autruche. Excellente viande.
Plat de
résistance - Crêpes fourrées aux crevettes et
coquilles St Jacques à la sauce blanche, recouvertes de moules.
Dessert (désolé, on a sauté le plateau de fromages, tant pis…) - Sorbets à
l'orange, absolument délicieux.
Le tout arrosé d'un Muscadet sur lie bien
frappé et, bien sûr, un excellent café pour terminer.
Attendons la suite… Alexandre envisage de nous
préparer des escargots de Bourgogne…
Voilà. Comme vous le voyez, on ne s'ennuie pas
du tout dans notre petit coin du Texas.
Pour célébrer l'évènement, j'ai déniché un
morceau de jazz inhabituel, Minor Swing, enregistré dans les années 30 : Django Reinhard, peut-être le plus grand guitariste de tous les temps,
et Stéphane Grappelli, violoniste hors du commun. J'espère que vous passerez un
bon moment à écouter ce duo unique, https://youtu.be/9CDoJFmdFgA
Jack
Jack
