Summer Time

It’s Summer time, a time for vacation and –for many folks- a good time to be on the beach. I thought you would be interested by this article from Dr. William Campbell Douglass II, M.D.

Sick of swimming
Forget the cancer lies and enjoy the sun -- but for goodness sake, don't do it at the beach.
A new study finds that ocean waters are loaded with dangerous creatures, and I'm not talking about sharks. Researchers say even the clear blue seas of the nation's most pristine beaches are crawling with stomach-turning, body-wrecking bacteria.
Researchers from Nova Southeastern University in Fort Lauderdale-Davie sent 1,303 adults off to the beach. Half were told to keep dry, and half were told to take a dip in waters of Miami's Hobie Beach -- one of those supposedly clean, beautiful Florida paradises.
You can find some pictures of this place online. It's like a postcard.
Just don't get any closer than those photos -- because one week later, the swimmers were 1.76 times more likely to have stomach problems, 4.46 times more likely to have an illness involving fever, sniffles and sore throat and 5.91 times more likely to be covered in rashes and other itchy spots.
Researchers believe the enterococcus bacteria, found in human and animal feces, is to blame -- but they were surprised to find it in a supposedly clean beach with no known contamination problems.
I'm not.
Our groundwater is bad enough. But the seawater along our coastlines is a toxic stew of chemicals, waste and bacteria. It's a testament to the powers of nature that anything can survive in it at all.
I don't even get me started on beach sand -- you may as well be walking barefoot through poop. Repeated studies have found the sand at U.S. beaches to be contaminated with all sorts of fecal bacteria, including E. coli.
Maybe these little monsters will get their own week on the Discovery Channel someday... but for now, you'll find them at your local swimming hole.
Life's a beach,
William Campbell Douglass II, M.D.

Instead of going to the beach, some people -in particular older folks- prefer to watch TV… Well, read on! Still by Dr. William Campbell Douglass II, M.D.:

Seniors can't turn off the tube
Kids aren't the only ones killing brain cells in front of the television... seniors are doing a pretty good job of it, too.
Folks over 65 waste more than a quarter of each waking day in front of the idiot box -- or nearly three times more than younger adults, according to a new study. And I didn't think this was even possible, but seniors actually get less out of the experience than younger folks do.
And while younger people use the tube to unwind, older folks just sit there miserable... because the study in the American Journal of Preventive Medicine found that TV-watching by seniors was linked to lower life satisfaction overall.
But what'd you expect? TV's never improved anyone's life -- and it won't boost yours.
Since the study also found that seniors are happier, more satisfied and less stressed overall, the only part of the aging experience that seems to stink is the one that comes with a remote control. And I'm not talking about the one that controls the adjustable bed.
So if you're older, the path is clear: Cancel the cable (it costs too much anyway).
You'll never miss it.
Never in reruns,
William Campbell Douglass II, M.D.

Another interesting finding by Dr. William Campbell Douglass II, M.D.

Reusable shopping bags a paradise for germs
If you've made the switch to reusable shopping bags, maybe you're helping the planet.
I doubt it, but let's pretend for a moment that you are. Who am I to shatter your dreams?
Just be aware that your quest for a healthy planet could be making your own family sick -- because a new study finds that those all-too-trendy reusable shopping bags are filled with so much more than groceries.
They're also loaded with bacteria.
Researchers from the University of Arizona and Loma Linda University tested 84 reusable shopping bags -- probably straight from the hatchbacks of all the hybrid cars you'll find parked out in front of Whole Foods -- and found huge amounts of bacteria in all but one of them.
That shouldn't be a surprise since the researchers also found that 97 percent of reusable bag users never bother to wash the things.
What's that old joke about hiding money from hippies? Put it under the soap!
All kidding aside, the researchers also found coliform bacteria in half the bags, and the potentially deadly E. coli in 12 percent of them.
There's just one caveat here: The study was funded by the American Chemistry Council, which wants to make sure we all keep using plastic bags. And while I'll be more than happy to tear their bags open when they're full of it, I have no reason to doubt them here.
But you don't have to give up your highly fashionable 100 percent recycled shopping bags if you don't want to, because there's an easy solution to this one.
Just wash them every now and then.
You might even find some money hidden under the soap.
Your bagboy today,
William Campbell Douglass II, M.D.

Enjoy your Summer, take care of yourselves… and wash your reusable shopping bags if you use them..
Until next time.
Jack

Et maintenant pour les francophiles :
C’est l’été, le temps des vacances et, pour un grand nombre, l’époque rêvée d’aller à la plage. J’ai pensé que vous seriez intéressés par cet article du Dr. William Campbell DOUGLASS II, M.D. (Bien sûr, le Dr. DOUGLASS parle des plages américaines… mais avec la pollution un peu partout maintenant, est-ce mieux ailleurs ?)

Malade après avoir nagé
Oubliez les mensonges sur le cancer et profitez du soleil, mais bonté divine, ne le faites pas sur la plage.
Une nouvelle étude révèle que les eaux des océans sont pleines de créatures dangereuses, et je ne parle pas ici des requins. Les chercheurs disent que même les mers d’un joli bleu clair des plages du pays les plus primitives fourmillent de bactéries à vous retourner l’estomac et vous détruire l’organisme.
Les chercheurs de l’université Nova Southeastern University de Fort Lauderdale-Davie ont envoyé 1 303 adultes à la plage. La moitié d’entre eux devait se tenir au sec et l’autre moitié devait aller batifoler dans les eaux de la plage Hobie de Miami, l’un des jolis paradis de Floride, soi-disant propre.
Vous pouvez trouver des photos de cet endroit sur l’internet. On dirait des cartes postales.
N’allez toutefois pas plus près que ces photos parce que, une semaine plus tard, les nageurs avaient 1,76 plus de chances d’avoir des problèmes d’estomac, 4,46 plus de chances d’avoir une maladie avec de la fièvre, de renifler ou d’avoir mal à la gorge et 5,91 plus de chances d’être couverts d’éruptions et autres démangeaisons.
Les chercheurs croient que la bactérie enterococcus, qu’on trouve dans les fèces humaines et animales, est à blâmer ; mais ils ont été surpris de la trouver sur une plage réputée propre sans problème connu de contamination.
Je ne suis pas surpris.
Nos eaux souterraines sont déjà assez moches. Mais l’eau de mer le long de nos côtes est un ragoût toxique de produits chimiques, déchets et bactéries. C’est un prodige des pouvoirs de la nature que quelque chose puisse encore survivre dans ces eaux.
Je n’ose même pas m’aventurer sur le sable des plages, vous pourriez tout aussi bien marcher pieds nus sur des excréments. Des études répétées ont découvert que le sable des plages américaines était contaminé par toutes sortes de bactéries fécales, en ce compris E. coli (Escherichia coli).
Peut-être qu’un jour ces petits monstres auront leur propre semaine sur Discovery Channel... mais pour le moment, vous les trouverez dans votre trou de natation local.
Vive la plage !
William Campbell Douglass II, M.D.

Au lieu d’aller à la plage, certaines gens, en particulier des personnes du troisième âge, préfèrent regarder la télé… Très bien, continuez à lire ! Toujours du Dr. William Campbell Douglass II, M.D. :

Les personnes âgées ont du mal à éteindre la télévision
Les gosses ne sont pas les seuls à tuer leurs cellules grises devant la télévision... les personnes âgées font aussi du bon boulot à ce sujet.
Les personnes de plus de 65 ans perdent plus du quart de leur temps chaque jour devant la stupide boîte ou, selon une nouvelle étude, pratiquement trois fois plus de temps que les adolescents. Qui plus est, et je ne pensais pas cela possible, les personnes du troisième âge profitent moins de cette expérience que les plus jeunes.
Et alors que les jeunes utilisent le tube pour se délasser, les plus âgés sont assis là misérablement… parce que l’étude publiée dans le journal américain de la médecine préventive a révélé que de regarder la télé pour les personnes âgées était avant tout lié à une diminution de satisfaction de la vie.
Mais à quoi vous attendiez-vous ? La télé n’a jamais amélioré la vie de quiconque, et elle ne renforcera pas la vôtre.
Du fait que l’étude a aussi démontré que les personnes âgées sont plus heureuses, plus satisfaites et généralement moins stressées, la seul partie de l’expérience de vieillir qui semble mauvaise est celle qui vient avec la télécommande.
Je ne parle pas ici de la télécommande qui contrôle le lit réglable.
Si vous êtes âgés, la voie est claire : annulez le câble (c’est trop cher de toute façon).
Il ne vous fera pas défaut.
Certainement pas les rediffusions.
William Campbell Douglass II, M.D.

Une autre découverte du Dr. William Campbell Douglass II, M.D.

Sacs à provisions réutilisables, un paradis pour les germes
Si vous avez décidé de choisir les sacs réutilisables pour faire vos emplettes, vous avez certainement pensé aider la planète.
J’en doute, mais prétendons un instant que c’était cela. Qui suis-je pour briser vos rêves ?
Prenez simplement conscience que votre quête pour une planète saine pourrait rendre malade votre propre famille, parce qu’une nouvelle étude révèle que ces sacs réutilisables tellement dans le vent sont remplis de bien d’autres choses que de l’épicerie.
Ils sont aussi chargés de bactéries.
Des chercheurs des universités d’Arizona et Loma Linda ont testé 84 sacs réutilisables, probablement sortis directement du hayon arrière de toutes ces voitures hybrides que vous trouverez sur l’aire de stationnement d’un supérette de produits biologiques, et ont trouvé des quantités immenses de bactéries dans tous sauf un seul.
Ce ne devrait pas être une surprise du fait que les chercheurs ont aussi découvert que 97 % des utilisateurs de sacs réutilisables ne se cassent jamais la tête à les nettoyer.
Quelle est cette vieille plaisanterie à propos de cacher l’argent pour le protéger des hippies ? Placez-le sous le savon !
Toute plaisanterie à part, les chercheurs ont également trouvé des bactéries dans la moitié des sacs, dont le mortel E. coli dans 12 % d’entre eux.
Il y a seulement un petit problème : cette étude a été financée par le Conseil de l’industrie chimique américaine, qui veut s’assurer que nous utilisions toujours des sacs en matière plastique. Et alors que je serais plus qu’heureux de déchirer leurs sacs quand ils sont pleins, je n’ai aucune raison de ne pas les croire sur ce sujet.
Mais vous n’avez pas besoin d’abandonner vos sacs à provisions 100 % recyclés tellement à la mode si vous ne le voulez pas, parce qu’il y a une solution toute simple à ce problème.
Lavez-les de temps en temps, voilà tout.
Vous pourriez même trouver un peu d’argent caché sous le savon.
Votre commis aujourd’hui.
William Campbell Douglass II, M.D.

Profitez de votre été, prenez bien soin de vous… et lavez vos sacs réutilisables si vous en utilisez.. Jusqu’à la prochaine fois.
Jack

To The Soda Lovers

This is an article by Sherry Brescia, a natural health researcher with over 20 years experience in the medical research field, who cured herself from IBS (that’s Irritable Bowel Syndrome) in 1992 by changing her diet. Sherry has made it her life's mission to help others with digestive challenges by educating them about the role of diet in overall health and the importance of an alkaline pH.

Here’s her interesting conclusions about soda, specifically diet soda.

“So here's what you need to know about diet soda.
First of all, ANY soda -- diet or regular -- is acid in a bottle (or can). In fact, it's SO acidic that it takes 32 cups of water to neutralize the acid in just ONE can of soda in your body.
Having to neutralize that much acidity puts a tremendous strain on your kidneys, which are responsible for filtering acid out of your bloodstream and putting it into your urine.
Your body also uses its own alkaline minerals (which includes calcium from your bones and teeth) to neutralize the acid.
Contrary to what some people believe, there is NOT an endless supply of minerals in your bones. Sooner or later, they break down. When they do, it's called arthritis, osteoporosis, tooth decay and brittle, porous bones that fracture easily.
Hmmm... I notice they don't show pictures like THAT on the Pepsi, Coke or Mountain Dew commercials.
Acid also destroys your stomach's ability to digest your food, so soda is, in all measures, the absolute WORST drink on the planet to have with a meal.
So in addition to what poor food choices do, soda will add to bloating, diarrhea or constipation. "Do the Dew" is taking on a whole new meaning.
The average American now consumes 828 sodas a year--that's over 2 cans a day. Even scarier is that millions of people drink 7 or more sodas a day. Many drink more than 10 sodas a day!
This is the #1 reason for people getting arthritis in their 20's. That kind of pain is hardly worth it.

OK, here's some info specifically about diet soda:
An 8-year University of Texas study showed that soda use was linked to excess weight and obesity, which isn't surprising. However, when the researchers looked at people only drinking diet sodas, their risk of obesity was even HIGHER than the regular soda drinkers!
The study showed there was a 41 percent increase in risk of being overweight for every can or bottle of diet soda a person drinks each day.
Shocked? Don't be...
Here's why that happens:
The artificial sweeteners (more on those below) in diet sodas create a hormonal response in the body that increases your cravings for sweets and refined carbohydrates (sugar). So, those "diet" drinks are anything BUT diet.
Another reason is that people often believe that because they are drinking a diet soda, that gives them more leeway to eat more of everything else, hence consuming more calories overall.
I used to work with a guy who used that ridiculous logic. He would eat a cheeseburger and fries for lunch and wash it down with a Diet Pepsi.
He had then and still has a massive backside.

Artificial sweeteners in diet soda:
Simply put, they're poisons. No other way to say it. Most diet sodas contain aspartame (their better known brand names are Equal or Nutrasweet).
Here are just some of the documented side effects of aspartame:
Eyes:
-Blindness in one or both eyes
-Decreased vision and/or other eye problems such as: blurring, bright flashes, tunnel vision -Eye pain -Dry eyes/decreased tears
Ears:
-Ringing or buzzing sound in the ears
-Severe hardness of hearing
Nerves:
-Seizures
-Headaches/migraines
-Dizziness
-Confusion/memory loss
-Severe drowsiness and sleepiness
-Numbness of the arms and legs
-Slurring of speech
-Facial pain
-Tremors/trembling
Psychological/Psychiatric:
-Severe depression
-Irritability/agitation
-Anxiety/phobias (fears)
-Personality changes
Chest:
-Heart palpitations/rapid heart beat
-Shortness of breath
-High blood pressure
Digestive:
-Nausea
-Diarrhea, sometimes with blood in stools -Stomach pain/pain while swallowing
Skin and Allergies:
-Itching without a rash
-Hives
-Worsening of asthma problems
Endocrine and Metabolic:
-Loss of control of diabetes
-Thinning or loss of hair
-Low blood sugar (hypoglycemia)
-Severe PMS (Postmenstrual Stress) symptoms
Other:
-Frequent urination or burning during urination -Constant thirst, fluid retention, leg swelling, and bloating -Increased infections
The most severe effects of aspartame poisoning are:
-Death
-Irreversible brain damage
-Birth defects, including mental retardation -Ulcers -Aspartame addiction and increased craving for sweets -Hyperactivity in children -Severe depression -Aggressive behavior -Suicidal tendencies -Cancer
Welcome to the "Pepsi Generation."

"What about drinks with Splenda?"
Splenda (sucralose) is essentially chlorinated table sugar. Chlorine is a carcinogen (cancer causer) and has been used in poisonous gas, disinfectants, pesticides and plastics.
Studies are associating Splenda with a large and growing list of medical problems.
Below are some of the reported adverse effects of Splenda use:
- Flushing or redness of the skin; rashes
- Itching
- Anxiety; panic attacks
- Nausea
- Stomach cramps
- Dry heaves
- Depression; becoming withdrawn
- Feeling forgetful; memory loss
- Dulled senses
- Unexplained crying
- Acne or acne-like rash
- Headache
- Altered emotional state, i.e. feeling irate, impatient, hypersensitive, moody
- Chest and body pain
- Bloating; diarrhea; vomiting
- Trouble concentrating/staying in focus
- Seizures

Doesn't that just sound "splend-id?!"
Bottom line: Better alternatives to soda are iced herbal teas, water with a splash of fresh-squeezed lemon juice (and no, lemon is NOT acidic in the body!) and fresh vegetable juices.
If you want to sweeten your iced tea with a non-calorie sweetener, try Stevia. It's been around for centuries and has a proven track record of safety.
And if your motive for drinking diet soda is taking off pounds, the best way to do it is to eat more alkaline foods and correctly combine your meals.
Your body will respond quickly when you do this. Since you'll be getting more nutrients from your foods (because you won't have overproduction of acid), your body will feel satisfied and won't trigger the hunger signal.
So you end up eating less!
...And your elimination channels will be better able to detoxify your body and reduce fat without undue strain.
Bye bye arthritis aches and pains.”

No sodas under our roof… Rather have a good wine!
Let’s close with a little joke I found lately: Why didn’t the skeleton cross the road? – It didn’t have the guts…
Until next story (already warming up).

Pour les amateurs de sodas

Voici un article par Sherry Brescia, chercheuse axée sur la santé naturelle, possédant plus de 20 ans d’expérience dans la recherche médicale, qui s’est elle-même guérie du syndrôme d’irritation intestinale en 1992 en modifiant sa façon de manger. Sherry a fait de sa vie la mission d’aider les autres victimes de challenges digestifs en leur apprenant le rôle de l’alimentation sur la santé en général et l’importance d’un facteur d’acidité (pH) alcalin.

Elle a fait d’intéressantes conclusions sur le soda, en particulier le « diet soda » (soda hypocalorique).

“Voici donc ce que vous devez savoir sur le soda hypocalorique.
Tout d’abord, TOUT soda – hypocalorique ou régulier – est acide en bouteille ou boîte de conserve. En fait, un soda est TELLEMENT acide qu’il faut plus de 7,5 litres d’eau pour neutraliser dans votre corps l’acide contenu dans UNE SEULE boîte de soda.
La neutralisation d’une telle quantité d’acide impose une contrainte épouvantable sur vos reins, lesquels ont la responsabilité de filtrer l’acide de vos vaisseaux sanguins et de l’envoyer dans votre urine.
Votre organisme utilise en outre ses propres minéraux alcalins (dont le calcium contenu dans vos os et vos dents) pour neutraliser l’acide.
Contrairement à ce que croient certaines personnes, vos os ne contiennent PAS une quantité illimitée de minéraux. Tôt ou tard, il en manquera. Lorsqu’on en arrive là, cela s’appelle arthrite, ostéoporose, caries dans les dents et dents qui se cassent, os poreux qui se fracturent facilement.
Hmmm... Je constate qu’ils ne montrent pas de TELLES images dans les publicités de Pepsi, Coke ou Mountain Dew.
L’acide détruit aussi la capacité de votre estomac à digérer vos aliments, si bien que le soda est, en tout état de cause et sans conteste, la PIRE boisson sur la planète à avoir avec un repas.
Outre les malencontreux choix d’alimentation qui se font, le soda ajoutera son apport au glonflement d’estomac, à la diarrhée ou la constipation. La “rosée” (le “dew” de Montain Dew) prend une toute autre signification.
L’Américain moyen consomme maintenant 828 sodas par an—soit plus de 2 par jour. Le plus effrayant est que des millions de gens boivent 7 sodas par jour ou davantage. Beaucoup de gens en boivent jusqu’à 10 par jour !
C’est la raison nº 1 pour laquelle certains ont de l’arthrite dès leurs 20 ans. Cela ne vaut certainement pas la peine.

Voici quelques renseignements sur le soda hypocalorique :
Une étude de 8 ans menée à l’University du Texas a démontré que l’emploi du soda était lié à l’excès de poids et à l’obésité, ce qui n’est pas surprenant. Cependant, lorsque les chercheurs ont examiné les personnes ne buvant que du soda hypocalorique, leur risque d’obésité était encore PLUS ÉLEVÉ que chez les buveurs de soda régulier !
L’étude a montré que le risque d’augmentation de poids pour une personne était de 41 % par bouteille ou boîte de conserve de soda hypocalorique bue chaque jour.
Choqué(e) ? Inutile...
Voici ce qu’il en est :
Les édulcorants artificiels (davantage sur ce sujet plus loin) dans le soda hypocalorique créent une réponse hormonale dans l’organisme qui augmente vos besoins impérieux pour des choses douces et carbohydrates raffinés (du sucre). Si bien que ces boissons soi-disant hypocaloriques ne sont rien d’autre que tout le CONTRAIRE.
Une autre raison est que les gens croient souvent que, du fait qu’ils boivent du soda hypocalorique, cela leur donne une plus grande marge de manger davantage de n’importe quoi, d’où une consommation de plus de calories au total.
J’ai travaillé dans le passé avec quelqu’un qui raisonnait de cette façon ridicule. Il s’envoyait un sandwich viande hachée et fromage avec des frites au déjeuner et le faisait descendre avec un Pepsi hypocalorique.
Il avait alors et a toujours un arrière-train volumineux.

Édulcorants artificiels dans le soda hypocalorique :
Simplement dit, ce sont des poisons. Pas d’autre façon de le dire. La plupart des sodas hypocaloriques contiennent de l’aspartame (dont les noms mieux connus sont Equal ou Nutrasweet).
Voici quelques-uns des effets secondaires de l’aspartame :
Yeux :
-Cécité d’un œil ou des deux yeux.
-Diminution de la vision et/ou d’autres problèmes tels que vue brouillée, éclairs, vision télescopique, mal aux yeux, yeux secs/larmes réduites.
Oreilles :
-Bourdonnements ou autres résonnances
-Sérieuse perte d’audition
Nerfs :
-Attaques nerveuses
-Maux de tête, migraines
-Vertiges
-Confusion, perte de mémoire
-Somnolence importante
-Engourdissement des bras et des jambes
-Élocution difficile
-Douleur faciale
-Tremblements
Conséquences psychologiques, psychiatriques :
-Sérieuse dépression
-Irritabilité, agitation
-Anxiété, phobies (peur)
-Changements de personnalité
Poitrine :
-Palpitations cardiaques, battements de cœur rapides
-Haleine courte
-Tension sanguine élevée
Système digestif :
-Nausées
-Diarrhée, parfois avec du sang dans les selles. Douleurs d’estomac ou en avalant
Peau et allergies :
-Démangeaisons sans éruption
-Urticaire
-Problèmes d’asthme devenant pires
Glandes endocrines et métabolisme :
-Perte de contrôle du diabète
-Amincissement ou perte de cheveux
-Faible taux de glycémie (hypoglycémie)
-Symptomes graves de tension postmenstruelle
Autres :
-Fréquents besoins d’uriner ou sensation de brûlure durant la miction. Constamment assoiffé(e), rétention de fluide, enflure des jambes et gonflement de l’estomac, davantage d’infections
Les effets les plus sérieux d’empoisonnement par l’aspartame sont les suivants :
-Mort
-Lésion irrévocable du cerveau
-Malformation congénitale, y compris retardement mental, ulcères. Penchant pour l’aspartame et augmentation des exigences pour des sucreries. Hyperactivité chez les enfants. Dépression, comportement agressif, tendences au suicide, cancer
Bienvenue à la “génération du Pepsi”.

À propos des boissons contenant du splenda ?
Le splenda (sucralose) est essentiellement du sucre de table chloré. Le chlore est carcinogène (cause de cancer) et a été employé dans des gaz toxiques, désinfectants, pesticides et matières plastiques.
Des études associent le splenda à une liste importante et croissante de problèmes médicaux.
Voici ci-dessous quelques effets nocifs signalés de l’utilisation de splenda :
- Rougeurs sur la peau, éruptions
- Démangeaisons
- Anxiété, attaques de panique
- Nausées
- Crampes d’estomac
- Haut-le-cœur
- Dépression, sentiment d’abandonnement
- Oublieux, perte de mémoire
- Hébètement
- Pleurer sans raison
- Acné ou éruptions ressemblant à de l’acné
- Maux de tête
- État émotionnel différent (se sentir irrité, devenir impatient ou très sensible, de mauvaise humeur)
- Douleur dans la poitrine ou le corps
- Gonflement d’estomac, diarrhée, vomissement
- Concentration difficile
- Attaques

Magnifique, pas vrai ?
Point primordial : des solutions meilleures que le soda comprennent des tisanes aux herbes glacées, de l’eau avec du jus d’un citron frais pressé (et non, le citron n’est PAS acide dans l’organisme !) et des jus de légumes frais.
Si vous désirez adoucir votre tisane glacée avec un produit sans calorie, essayez Stevia. Stevia existe depuis des siècles et a été prouvé sans le moindre danger.
Et si la raison pour laquelle vous buvez du soda hypocalorique est de perdre quelques kilos, la meilleure façon d’y parvenir est de consommer plus d’aliments alcalins et de combiner correctement vos repas. Votre organisme répondra rapidement quand vous agirez ainsi. Du fait que votre alimentation vous apportera plus d’éléments nourrissants (parce vous n’aurez pas une production excessive d’acide), votre organisme se sentira satisfait et ne déclenchera pas le signal de la faim !
Si bien qu’en fin de compte vous mangerez moins !

...Et vos voies d’élimination seront mieux capables de désintoxiquer votre organisme et de réduire la graisse sans contrainte inutile.
Adieu les douleurs causées par l’arthrite.”

Il n’y a pas n’y aura jamais de sodas sous notre toit… Mieux vaut un excellent vin !
Terminons avec une petite plaisanterie que j’ai trouvée dernièrement : Pourquoi le squelette n’a-t-il pas traversé la rue ? – Il n’avait pas les tripes…
Jusqu’au prochain article (il chauffe déjà).

Gluten? What is this?

There is lots of talking about gluten these days and more and more gluten-free products are offered in many supermarkets. What is this fuss all about?

First, what is gluten? Gluten is composed of the proteins glutenin and gliadin. Gluten is found in many products, including wheat, barley, rye, oats, etc... In fact gluten shows up in unwanted places, for example ice creams, cereals, seasonings, some sauces, vegan products, packaged meats, pastas, and more unexpected places. Not tolerating gluten, without knowing it for most people, is called "celiac desease". Or it may just be some allergy. The main symptoms of the celiac desease are gas, diarrhea, constipation, bloating, weight and/or bone loss, severe fatigue. Even if you are not gluten-sensitive and do not suffer from celiac desease, it may help to avoid gluten food, or at least a part of it.

Most of the time, gluten intolerance symptoms will be systemic and will be a result of consuming gluten over a long period of time. These symptoms manifest themselves like a nutritional deficiency. But if you suffer from gluten allergy, like in any case of allergy, you should notice it quickly, for example by having reactions after eating too much wheat-based bread.

Actually, if you suffer from any illness at all, a good suggestion is to eliminate gluten all together. Give it a shot for 30 days and see how you feel.

Françoise and I started with our bread. First of all, when I read labels of ingredients which are found in industrial bread -some of them I even cannot pronounce- I run away. I still enjoy the old-fashion French baguette, but unfortunately in the made-in-the-US baguette, there are ingredients that should not be there. That's my personal opinion and I stick with it.

So we started to look for gluten-free bread. Not an easy task! We could find some of them with the frozen products. But once again they contain other unnecessary ingredients such as fruit-juice flavor and/or sugar... SUGAR IN MY BREAD?? What for? Then of course, no information about how the fruit-juice is processed!

We finally gave up and Françoise could find the correct ingredients to make our own gluten-free bread. It looks great (see picture), and it tests great. I certainly enjoy it.

Enough with gluten stuff... Have you heard of Human Bed Warmers? I have no idea if the following is true, but I read somewhere that there's a hotel in London that offers a strange comfort -call the front desk to tell them that your sheet are cold, and they'll send a staff member in a white cotton suit to crawl between your sheets to warm up the bed. Kinda creepy if you ask me, but that's one of the great things about travel.

New stuff on our website: A new item is offered on the home page, and see also the "Special" page. See for yourself at http://www.2bretons.com

For my French readers - Le gluten? Qu'est-ce que c'est ?

On entend beaucoup parler de gluten ces temps-ci et de plus en plus à propos de produits sans gluten offerts dans de nombreux supermarchés. Pourquoi tout ce bruit ?

Tout d'abord, de quoi s'agit-il ? Le gluten se compose de deux protéines : glutéine et gliadine. On trouve le gluten dans de nombreux produits à base de grains, comme le blé, l'orge, le seigne, l'avoine, etc... En fait le gluten se manifeste dans des endroits auxquels on ne penserait pas, par exemple les crèmes glacées, céréales, assaisonnements, certaines sauces, des produits végétariens, viandes pré-emballées, pâtes et bien d'autres endroits inattendus. L'intolérance au gluten, sans le savoir pour beaucoup de gens, s'appelle la "maladie coeliaque" ; ou peut-être s'agit-il d'une simple allergie. Les principaux symptomes de la maladie coeliaque sont les gaz, la diarrhée, la constipation, se sentir gonflé, perte de poids ou d'os, grande fatigue. Même si vous n'êtes pas sensible au gluten et ne souffrez pas de la maladie coeliaque, il peut s'avérer une bonne chose d'éviter les aliments comprenant du gluten, tout au moins partiellement.

Dans la plupart des cas, les symptomes d'intolérance au gluten seront systémiques et le résultat d'une consommation de gluten pendant longtemps. Ces symptomes se manifestent comme une déficience de nourriture. Par contre si vous souffrez d'une allergie au gluten, comme pour tout cas d'allergie, vous devriez vous en rendre compte rapidement, par exemple après avoir mangé trop de pain fait de farine contenant du gluten.

En fait, si vous souffrez de n'importe quelle maladie, une bonne suggestion est d'éliminer complètement le gluten. Essayez cela pendant 30 jours et voyez comment vous vous sentez.

Françoise et moi avons commencé par notre pain. Déjà, lorsque je lis les étiquettes des ingrédients qu'on trouve dans le pain industriel -certains d'eux que je ne peux même pas prononcer- je m'éloigne en courant (presque !). J'apprécie toujours notre bonne vieille baguette, mais malheureusement, dans la baguette façon U.S.A., il y a des ingrédients qui n'ont rien à y faire. C'est mon opinion personnelle et je la maintiens.

Nous avons donc commencé par chercher du pain sans gluten. Pas facile ! Nous avons pu en trouver dans la section des produits congelés. Mais encore une fois, ces pains contiennent des ingrédients absolument pas nécessaires tels qu'une saveur de jus de fruit ou encore du sucre... DU SUCRE DANS MON PAIN ?? Pourquoi faire ? Bien sûr, aucune information sur la façon dont ces jus de fruits sont traités !

Nous avons finalement abandonné et Françoise a pu trouver les ingrédients corrects pour faire notre propre pain sans gluten. Il a bon aspect (voyez la photo), et il est très bon. Je l'apprécie normément.

Assez discuté du gluten. Avez-vous entendu parler des personnes réchauffant les lits ? Je ne sais pas du tout si ceci est vrai, mais j'ai lu quelque part qu'il existe un hôtel à Londres qui offre un confort étrange - appelez l'accueil pour indiquer que vos draps sont froids et un(e) employé(e) vêtu(e) entièrement de coton blanc se glissera dans vos draps pour réchauffer votre lit. Pour le moins bizarre si vous voulez mon avis, mais c'est l'une des grandes surprises des voyages.

Du nouveau sur notre site Web : la page d'accueil propose un nouvel article, et regardez aussi la page "Spécial". Rendez-vous à http://www.2bretons.com/

Over the Counter Medicines

What’s your problem? Allergies?… Diarrhea?… High Blood Pressure?… Rheumatism?…
Don’t rush to the pharmacy. Better run to the closest liquor store!

The following was sent to me from France by a friend. I found it so funny that I had to share it with you. Depending on your health issue, it seems that there is a wine that can take care of it.

Of course, a good idea would be to have a cellar filled up with all the needed wines, just in case.
When I was a kid in France, we had a huge basement with something like 1500 to 2000 bottles of a great variety of wines. Most of them had to stay in the cellar from 12 to 15 years before a bottle could be uncorked. And for a red wine, especially a Burgundy or a Bordeaux, the bottles had to be brought to the dining room and uncorked 24 hours in advance, just to make the wine "breathe" and get to room temperature.

If you wish to follow such a rule, you first need a wine cellar under your kitchen, or your bedroom… Your choice. See the pictures to find out how attractive it could be!
Since this friend of mine emailed these "prescriptions" from France, the remedies are French wines, but equivalent (or close enough) American wines should be found with a good guidance from your liquor store’s manager.

Here we go:
Wine’s Benefits
Illness - Wine - Dose
Allergies, Médoc, 1 glass
Anémia, Graves, 4 glasses
Arteriosclerosis, Muscadet, 4 glasses
Bronchitis, Burgundy or Bordeaux (+ sugar and cinamon), 3 cups
Constipation, White Anjou or Vouvray, 4 glasses
Coronary artery disease, Champagne (brut), 4 flutes
Diarrhea, Beaujolais Nouveau, 4 glasses
Fever, Champagne (brut), 1 bottle
Heart problems, Burgundy or Red Santenay, 2 glasses
Gout, Sancerre or Pouilly Fumé, 4 glasses
High Blood Pressure, Alasace or Sancerre, 4 glasses
Menopause issues, Saint Emilion, 4 glasses
Nervous Breakdown, Médoc, 4 glasses
Obesity, Burgundy, 4 glasses
High Obesity, Rosé Wine from Provence, 1 bottle
Rheumatism, Champagne, 4 flutes
Abnormal lost of weight, Côte de Beaune, 4 glasses
Sluggishness of the liver, Champagne (brut), 4 flutes
Kidneys’ problems, Gros Plant, 4 glasses

Human life average:
- 59 years for a water drinker
- 65 years for a wine drinker
- 87% of the hundred-year old people are wine drinkers

Wine is the ‘’milk’’ of old folks. According to Louis Pasteur, wine is the safest and healthiest drink ever. Louis Pasteur was a French chemist and biologist (1822-1895), well known for his development and first human use of the rabies vaccine. Today, numerous products are pasteurized.

I trust you guessed it. I am having fun here because I love fine wines. Besides they are a lot healthier than soda cokes, even the so-called "diet" ones. So, don’t take the above "recipes" to the letter. Like we can read on most of the "over-the-counter" products, these statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration (FDA). These products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.

To your good health my friends!

P.S. – Before I forget. Please visit our website, it has a brand-new look: http://www.2bretons.com/. Furthermore, send it to friends of yours who could be interested. Thank you.


Sans ordonnance

Quel est votre problème ? Allergies?… Diarrhée ?… Hypertension ?… Rhumatismes ?…
Ne vous précipitez pas à la pharmacie. Rendez-vous plutôt à une boutique de vins et liqueurs !

Ce qui suit m’a été envoyé de France par un ami. J’ai trouvé cela tellement amusant que j’ai voulu vous en faire profiter. Selon votre problème de santé, il semblerait qu’il existe un vin pour vous soigner.

Bien sûr, une bonne idée serait d’avoir une cave remplie de tous ces vins nécessaires, juste au cas où ! Quand j’étais gosse en France, nous avions une grande cave, avec quelque chose comme 1 500 à 2 000 bouteilles d’une grande diversité de vins. La plupart d’entre eux devaient rester en cave de 12 à 15 ans avant de pouvoir en déboucher une bouteille. Quant au vin rouge, en particulier un Bourgogne ou un Bordeaux, les bouteilles devaient être amenées dans la salle à manger et débouchées 24 heures à l’avance, pour permettre au vin de "respirer" et de venir à la température ambiante.

Si vous souhaitez suivre une telle règle, il vous faut tout d’abord une cave sous votre cuisine, ou sous votre chambre à coucher… Votre choix. Voyez les photos pour vous rendre compte combien cela serait plaisant !

Comme mon ami m’a envoyé ces « ordonnances » de France, les remèdes sont évidemment des vins français, mais, pour ceux aui habitent aux Etats-Unis, des équivalences (ou quelque chose de rapproché) en vins américains devraient être possibles à trouver, avec le bon conseil du gérant de votre boutique de vins et liqueurs.

Voyons cela de plus près :
Bienfaits des vins
Maladie - Vin - Dose
Allergies, Médoc, 1 verre
Anémie, Graves, 4 verres
Artériosclérose, Muscadet, 4 verres
Bronchite, Bourgogne ou Bordeaux (+ sucre et cannelle), 3 tasses
Constipation, Anjou blanc ou Vouvray, 4 verres
Affection des coronaires, Champagne brut, 4 flûtes
Diarrhée, Beaujolais Nouveau, 4 verres
Fièvre, Champagne brut, 1 bouteille
Cœur, Bourgogne ou Santenay rouge, 2 verres
Goute, Sancerre ou Pouilly Fumé, 4 verres
Hypertension, Alasace ou Sancerre, 4 verres
Problèmes de ménopause, Saint Emilion, 4 verres
Dépression nerveuse, Médoc, 4 verres
Obésité, Bourgogne, 4 verres
Obésité importante, Rosé de Provence, 1 bouteille
Rhumatismes, Champagne, 4 flûtes
Amaigrissement anormal, Côte de Beaune, 4 verres
Paresse du foie, Champagne brut, 4 flûtes
Troubles rénaux, Gros Plant, 4 verres

Moyenne de la vie humaine :
- 59 ans pour un buveur d’eau
- 65 ans pour un buveur de vin
- 87 % des centenaires sont des buveurs de vin

Le vin c’est le lait des vieillards. Selon Louis Pasteur, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. Louis Pasteur était un chimiste et biologiste français (1822-1895), bien connu pour son développement et le premier usage humain du vaccin contre la rage. De nos jours, de nombreux produits sont pasteurisés.

Je suis certain que vous l’avez deviné. Je suis en train de m’amuser parce que j’aime beaucoup les bons vins. Ils sont d’ailleurs beaucoup plus sains que n’importe quels sodas, même ceux soi-disant libellés "diet".

Ne prenez donc pas ces « recettes » à la lettre. Ainsi que nous pouvons le lire sur la plupart des produtis vendus aux Etats-Unis sans ordonnance, ces affirmations n’ont pas été évaluées par le service administratif américain de contrôle de l’alimentation et des médicaments (FDA). Ces produits n’ont pas pour objet de diagnostiquer, traiter, soigner ou prévenir des maladies.

A votre bonne santé mes amis !

P.S. – Avant d’oublier. Ne manquez pas d’aller voir notre site Web. Son aspect est tout nouveau : http://www.2bretons.com/. Qui plus est, renseignez-le à des amis susceptibles d’être intéressés. Merci.

Swine Flu - Grippe porcine

I receive a free newsletter from Doctor William Campbell Douglass II, M.D. On various occasions, he wrote about the swine flu vaccine and always was against it for many reasons, such as lack of tests, products involved (including Mercury!), etc. From the very beginning, I decided not to have it myself. I never take the flu shot anyway, so why this one? Françoise took a flu shot years ago and was so sick that she never took it again. Of course I am not telling you what to do or not to do. You decide. However after millions of people have been vaccined, see was is going on…

From Dr. Douglass’ newsletter, January 23, 2010 issue

Big Pharma pulls shots aimed at kids

It's Big Pharma's worst nightmare. More than 800,000 doses of the swine flu vaccine have been recalled here in the United States... and millions more are being marked "return to sender" in Europe.

The U.S. recall is especially shameful... because these doses were intended for babies and toddlers. Big Pharma and their federal friends are claiming there was nothing unsafe about them -- they were just ineffective.

Right -- and I'm King of the Moon.

Being "ineffective" is the least of my concerns. Swine flu vaccines have been linked to all kinds of side effects, from severe allergic reactions to Guillain-Barre Syndrome and even sudden death.

In Canada, some 170,000 doses were recalled when the vaccines led to severe allergic reactions... but that recall came AFTER most of those shots found their way into Canadian shoulders.

So who knows what they REALLY found in the newly recalled batch. Remember... they sent this stuff out with the intention of giving it to BABIES.

Meanwhile, Germany and Spain are trying to return or cancel orders for millions of doses H1N1 vaccines, saying they don't need them after all. It seems the Europeans aren't lining up for their shots the way 60 million Americans already have.

The swine flu frenzy may appear to be winding down, but expect a new panic -- and a new push -- any day now. The feds and Big Pharma alike think they can vaccinate as many people over the next three months as they have over the last three.

Let's show them they're wrong.

Still keeping my sleeve down,William Campbell Douglass II, M.D.

From Dr. Douglass’ newsletter, January 24, 2010 issue

Pulling back the curtain on swine flu

Looks like the swine flu "crisis" has finally unraveled -- just as I've warned right from the start.

A leading European health official is now pushing for an investigation into the so-called pandemic -- and the desperate push to line Big Pharma pockets at your expense.

Dr. Wolfgang Wodarg, health chief at the Council of Europe, put it best when he told the European press, "We have had a mild flu -- and a false pandemic."

His resolution calling for the investigation passed the Council, setting the stage for an emergency debate. It seems they've finally realized that the real emergency isn't the flu -- it's the lies we've been told about it, and the dangerous vaccines forced on millions based on those filthy falsehoods.

The good doctor -- turns out there are still a few of us left -- is even calling the non-pandemic "one of the greatest medical scandals of the century."

We're only a decade into this century -- we've still got 90 years to see what else Big Pharma has up its sleeve! But already, this one's been a doozy. It'll be hard to top Vioxx in terms of death and destruction... but as far as swindles go, swine flu takes the prize.

Around the world, supposedly concerned and impartial health "experts" all predicted terrifying (and ultimately nonexistent) consequences from the swine flu... and many of them just so happened to have financial ties to Big Pharma. Maybe that's why the World Health Organization was so quick to change its definition of "pandemic" to make swine flu fit the bill.

These same experts are now warning of a swine flu "third wave" and urging more people to submit to the needle. Listen closely and you might hear them laughing as they count their money.

Give it a rest already, guys. This con job's over.
William Campbell Douglass II, M.D.

Grippe porcine

Je reçois un bulletin gratuit du docteur William Campbell Douglass II, Docteur en Médecine. En diverses occasions, il a écrit des articles sur ce vaccin et a toujours été contre pour de nombreuses raisons, comme des tests insuffisants, les produits impliqués (dont le mercure !), etc... Depuis le début, j’ai décidé de ne pas me faire vacciner. De toute façon, je ne me fais jamais vacciner contre la grippe, alors pourquoi cette fois ? Françoise s’était faite vacciner il y a quelques années et avait été tellement malade qu’elle n’a jamais recommencé. Il va de soi que mon intention n’est pas de vous dire quoi faire ou ne pas faire. La décision est vôtre. Cependant, maintenant que des millions de personnes on reçu ce vaccin, voyez la suite des évènements…

Du bulletin du Dr. Douglass, édition du 23 janvier 2010

L’industrie pharmaceutique américaine arrête les piqûres destinées aux enfants

C’est le pire cauchemar de l’industrie pharmaceutique américaine.

Plus de 800 000 doses du vaccin contre la grippe porcine ont fait l’objet d’un rappel aux États-Unis… et des millions ont été marquées « retour à l’expéditeur » en Europe.

Le rappel aux États-Unis est particulièrement honteux... parce que ces doses étaient destinées aux bébés et jeunes enfants. L’industrie pharmaceutique américaine et ses amis du gouvernement fédéral prétendent que ces doses ne présentaient aucun danger – elles étaient tout simplement inefficaces.

Ben tiens – et moi je suis le Roi de Prusse.

Être « inefficaces » est le dernier de mes soucis. Les vaccins contre la grippe porcine ont été liés à toutes sortes d’effets secondaires, de réactions allergiques sérieuses au syndrome de Guillain-Barre, et même à une mort subite.

Au Canada, quelques170 000 doses ont fait l’objet d’un rappel lorsque les vaccins ont provoqué de graves réactions allergiques... mais ce rappel est venu APRÈS que la plupart des piqûres aient trouvé leur chemin dans les épaules des Canadiens.

Alors qui sait ce qu’ils ont RÉELLEMENT trouvé dans les doses nouvellement rappelées. Souvenez-vous... ces doses ont été livrées dans l’intention de vacciner des BÉBÉS.

Pour le moment, l’Allemagne et l’Espagne essaient de retourner et d’annuler des millions de doses du vaccin contre la grippe porcine, disant qu’après tout elles ne sont pas nécessaires. Il semble que les Européens ne font pas la queue pour leurs vaccins comme quelques 60 millions d’Américains l’ont déjà fait.

On dirait que la frénésie à propos de la grippe porcine fait preuve d’un grand ralenti, mais attendez-vous à une nouvelle panique – et une nouvelle poussée – n’importe quand. Les agents fédéraux ainsi que l’industrie pharmaceutique américaine pensent qu’ils peuvent vacciner autant de personnes au cours des trois mois à venir qu’ils en ont vacciné pendant les trois derniers mois.

Montrons-leur qu’ils se trompent.

Toujours pas prêt à retrousser ma manche.

William Campbell Douglass II, Docteur en Médecine

Du bulletin du Dr. Douglass, édition du 24 janvier 2010

Baisser de rideau sur le vaccin contre la grippe

On dirait que la « crise » de la grippe porcine est finalement en train de se dénouer – juste comme je l’ai prédit depuis le début.

Un officiel éminent de la Santé en Europe demande actuellement une enquête sur la soi-disant pandémie – et l’effort acharné de remplir les poches de l’industrie pharmaceutique à vos dépens.

Le Docteur Wolfgang Wodarg, chef de la Santé au Conseil de l’Europe, s’est parfaitement exprimé lorsqu’il a déclaré à la presse européenne : « Nous avons eu une grippe moyenne – et une fausse pandémie ».

Sa demande résolue pour une enquête a été acceptée par le Conseil, ouvrant la phase d’un débat d’urgence. Il semble que les membres du Conseil réalisent enfin que la véritable urgence ne tient pas dans la grippe – il s’agit des mensonges faits à son sujet et des dangereux vaccins forcés sur des millions d’individus, s’appuyant sur ces immondes déclarations mensongères.

Le bon docteur – il y en a tout de même encore quelques uns parmi nous – appelle même cette pandémie non-existante « l’un des plus gros scandales du siècle ».

Nous n’en sommes qu‘à la première décennie de ce siècle – encore 90 annéess à s’écouler pour voir quoi d’autre l’industrie pharmaceutique a dans sa manche ! Mais déjà, cette affaire a été pour le moins bizarre. Il va devenir difficile de placer la société de produits pharmaceutiques américaine Vioxx au premier rang des décès et de la destruction... car en la matière pour le moment, le vaccin contre la grippe porcine emporte le premier prix.

Tout autour du monde, des « spécialistes » de la santé soi-disant concernés et impartieux ont tous prédit des conséquences terrifiantes (et finalement non-existantes) de la grippe porcine... et, tout à fait par hasard, un bon nombre d’entre eux ont des liens financiers avec l’industrie pharmaceutique. C’est sans doute pourquoi l’Organisation de la Santé Mondiale a si rapidement modifié sa définition de « pandémie » pour que la grippe porcine puisse faire face à la facture.

Ces mêmes spécialistes nous avertissent maintenant d’une « troisième vague » de la grippe porcine, demandant à davantage de gens de se faire piquer de toute urgence. Écoutez très attentivement et vous pourriez les entendre rire alors qu’ils comptent leur argent.

N’y pensez pas trop. L’œuvre de ces gens-là touche à sa fin.

William Campbell Douglass II, Docteur en Médecine.